Prehranski kvas, ki je na voljo v trgovinah z zdravo hrano, je drugačen od kvasa, ki se uporablja za peko kruha ali pivskega kvasa. Uporablja se kot dodatek v smoothiejih, gravijih, juhah in enolončnicah ali pa se kombinira z oreščki za izdelavo surovega "sira". Njegov okus sira je okusen dodatek kokam in solatam. Po podatkih Sundance Natural Foods prehranski kvas zagotavlja 18 aminokislin in je popoln protein. Prav tako je bogata z vitamini skupine B, zaradi česar je zdrav dodatek k vegetarijanski prehrani. Hranljivi kvas pravilno hranite, da ohranite njegovo kakovost in hranilno vrednost.
Korak 1
Kupujte hranljive kosmiče s kvasovkami v trgovini v lokalni trgovini z zdravo hrano ali iz spletnega vira. Izberite kosmiče čez zrnca, saj imajo blažji okus in bolj gladko teksturo.
2. korak
Lističe kvasa postavite v nepredušno posodo. Uporabite steklen kozarec, zaprto plastično posodo s pokrovom ali trdno zamrzovalno vrečko z zadrgo.
3. korak
Posodo postavite v temen prostor, kot je shramba ali omara.
4. korak
Hranite ločeno od hišnih ljubljenčkov. Sarma Melngailis in Matthew Kenney v filmu "Surova hrana, resnični svet" ugotavljata, da se mačke navadno privlačijo in lahko odtrgajo odprte vrečke in posode izdelka.
5. korak
Shranjujte ga do enega leta.
Namig
Registrirana dietetičarka Elizabeth Brown v številki časopisa "Santa Monica Daily Press" o 25. aprilu 2009 ugotavlja, da lahko prehranski kvas uživajo tisti, ki so občutljivi na kvas, ki se uporablja v kruhu ali pivu, ker je deaktiviran in brez Candida albicans. Okrepljena vrsta prehranskega kvasa je morda najboljša za vegetarijance, saj ponuja več vitaminov skupine B, ki jih običajno najdemo v živalskih izdelkih.
S pomočjo prehranskih kvasovk dodate pikantni okus surovim pripravkom, kot so dehidrirani krekerji.
