Kot je povedal Dan Titus, direktor združenja sokov in sokov in avtor knjige "Smoothieji, izvirna knjiga Smoothie", je bil prvotni napitek sadni sok z dodatkom ledu. Do osemdesetih let prejšnjega stoletja so dodali druge sestavine, kot so mleko, ledeno mleko, jogurt in sladkor. Sčasoma se je razvil zeleni smoothie - kombinacija prejšnjih sestavin, pomešanih z rastlinskim sokom. Smotje se uporabljajo kot izboljšanje obrokov, nadomestki obroka ali sladica, v skladu s Titom. Če se odločite za zamenjavo sadja in zelenjave s smoothiejem, morate razumeti prednosti in slabosti.
Kalorije, količina in voda
Sveže sadje in zelenjava veljata za nizkokalorično, energijsko gosto hrano. To pomeni, da hrana vsebuje malo kalorij v veliki količini hrane. Običajno imajo veliko vode, posušeno sadje, kot so rozine, je izjema - veliko vlaknin, veliko prostornine in malo maščob. Velika glasnost in vlaknine vam pomagajo, da se počutite polni. V nasprotnem primeru lahko smoothie vsebuje veliko vode ali ne, odvisno od tega, koliko tekočine vsebuje. Najpomembneje je, da ima smoothie malo vlaknin ali pa je vlaknine, ki jih vsebujejo, v postopku izdelave na drobno sesekljal.
Vlakno
Vlaknine so življenjsko pomembne za vaše zdravje. Netopna vlaknina - vrsta, ki jo najdemo v številni zelenjavi - pomaga premikati blato skozi vaš prebavni sistem in pomaga preprečiti zaprtje. Topne vlaknine - najdemo jih v stročnicah, korenju in agrumih - lahko pomagajo znižati holesterol in krvni sladkor. V prehrani potrebujete obe vrsti vlaknin, poroča MayoClinic.com. Hrana z veliko vlakninami običajno zahteva, da porabite dodaten čas za žvečenje, zaradi česar boste manj verjetno prenajedli. Smoothie pa lahko hitro zaužijemo brez žvečenja.
Komercialni Smoothieji
Komercialni smoothie lahko vsebujejo sestavine, ki povečajo kalorije, ne da bi dodale prehrano. 20-unč smoothie Blueberry Heaven proizvajalca Smoothie King vsebuje 64 gramov sladkorja. 12-unč divji Berry Smoothie iz McDonald's ima 200 kalorij in 25 gramov sladkorja. Starbucks naredi 16-unč jagodnega banana Vivanno Smoothie z 280 kalorijami in 41 grami sladkorja. Nasprotno ima skodelica borovnic 50 kalorij, srednje jabolko pa 65 kalorij, poroča portal PositiveHealthSteps.com.
Blended Smoothies
Kot kaže BodyEcology.com, mešani smoothie - takšen, ki ga naredite doma z mešalnikom - vsebuje vlaknine in je eden od načinov, da dobite koristni smoothie z vlakninami za zdravje. Body Ecology priporoča tudi dodajanje nekaj maščob v obliki avokada ali kokosovega olja, ki poveča občutek polnosti ali sitosti, pa tudi nekaj oreščkov, semen ali orehovega masla. Dodate lahko tudi več vode, da povečate količino tekočine v smoothieju in zmanjšate ali odstranite sladkor.
Upoštevanje in opozorila
Ni dokazov, da je smoothie prehranski ekvivalent sadja ali zelenjave, iz katere je izdelan. Smoothie je morda v nekaterih primerih lažje piti - na primer po peroralni operaciji ali z vneto grlo. Če želite nadomestiti smoothie za sadje in zelenjavo, se posvetujte z dietetikom ali zdravnikom, da zagotovite, da uživate dobro uravnoteženo prehrano.
