Valentinovo naj bi bilo praznovanje ljubezni. Za številne ljudi je to tudi ekstravaganca čokoladnih srčkov in drugih sladkih in sladkih slaščic. Ampak tega ni treba biti. Ko smo pet vodilnih registriranih dietetikov vprašali za zdrave in romantične počitniške nasvete, so imeli veliko za deliti. Preberite si nekaj o njihovih idejah.
Valentinovo naj bi bilo praznovanje ljubezni. Za številne ljudi je to tudi ekstravaganca čokoladnih srčkov in drugih sladkih in sladkih slaščic. Ampak tega ni treba biti. Ko smo pet vodilnih registriranih dietetikov vprašali za zdrave in romantične počitniške nasvete, so imeli veliko za deliti. Preberite si nekaj o njihovih idejah.
1. Prinesi na vročino
Okusite si ta Valentinovo z odmerkom čili paprike. Po besedah tiskovne predstavnice Ameriškega združenja za srce Rachel Johnson lahko čili paprike vse spremenijo za vaše obroke in vaše srce. "Vsa ta pikantnost pomeni, da je veliko vitamina C, ki pomaga imunskemu sistemu." Johnson priporoča, da v paradižnikovo omako, majone z malo maščob ali hummus dodate papriko čilija za zdravo dobroto. Naredite lahko tudi pečen jalapeno poper, napolnjen s humusom, predlaga Rene Ficek, registrirani dietetik z zdravo prehrano v Seattlu Sutton. Jalapeno preprosto razpolovite in odstranite semena in posteljico (žile). Nato nadevajte hummus in obložite z mešanico panko krušnih drobtin in potresemo s kumino. Poper v pečici 385 stopinj Fahrenheita pečemo približno 25 minut, dokler se krušne drobtine rahlo ne porjavijo.
Okusite si ta Valentinovo z odmerkom čili paprike. Po besedah tiskovne predstavnice Ameriškega združenja za srce Rachel Johnson lahko čili paprike vse spremenijo za vaše obroke in vaše srce. "Vsa ta pikantnost pomeni, da je veliko vitamina C, ki pomaga imunskemu sistemu." Johnson priporoča, da v paradižnikovo omako, majone z malo maščob ali hummus dodate papriko čilija za zdravo dobroto. Naredite lahko tudi pečen jalapeno poper, napolnjen s humusom, predlaga Rene Ficek, registrirani dietetik z zdravo prehrano v Seattlu Sutton. Jalapeno preprosto razpolovite in odstranite semena in posteljico (žile). Nato nadevajte hummus in obložite z mešanico panko krušnih drobtin in potresemo s kumino. Poper v pečici 385 stopinj Fahrenheita pečemo približno 25 minut, dokler se krušne drobtine rahlo ne porjavijo.
2. Izberite naravno sladke sestavine
Pokažite svoji ljubici, da vas skrbi z zdravo prilogo iz sladkega krompirja. Prepolni so z antioksidanti, kot so vitamin C in beta karoten, poleg tega imajo veliko vlaknin in vitamina B-6, pa tudi kalija, ki igra vlogo pri zniževanju krvnega tlaka. Tukaj je nasvet registrirane dietetičarke Rebeke Langford: Operite in osušite srednje velik sladek krompir ter ga narežite na 1/4 kroge. Za rezanje srčnih oblik uporabite srednje velik in velik rezalnik piškotov v obliki srca. Namočite jih v hladni vodi za približno eno uro, da kasneje postanejo bolj hrustljavi. Odcedite krompir in ga posušite. Nežno položite z oljčnim oljem, soljo in poprom. Položite na piškotni list in pecite v 400-stopinjski Fahrenheitovi pečici približno 30-40 minut, tako da obrnete polovico skozi, do zlato rjave in hrustljave barve.
Pokažite svoji ljubici, da vas skrbi z zdravo prilogo iz sladkega krompirja. Prepolni so z antioksidanti, kot so vitamin C in beta karoten, poleg tega imajo veliko vlaknin in vitamina B-6, pa tudi kalija, ki igra vlogo pri zniževanju krvnega tlaka. Tukaj je nasvet registrirane dietetičarke Rebeke Langford: Operite in osušite srednje velik sladek krompir ter ga narežite na 1/4 kroge. Za rezanje srčnih oblik uporabite srednje velik in velik rezalnik piškotov v obliki srca. Namočite jih v hladni vodi za približno eno uro, da kasneje postanejo bolj hrustljavi. Odcedite krompir in ga posušite. Nežno položite z oljčnim oljem, soljo in poprom. Položite na piškotni list in pecite v 400-stopinjski Fahrenheitovi pečici približno 30-40 minut, tako da obrnete polovico skozi, do zlato rjave in hrustljave barve.
3. Vključite rdeča (in hranljiva) živila
Na valentinovo kar najbolje izkoristite svetlo rdečo peso. Solato vredno solato lahko naredite tako, da peso dodate svoji najljubši mešanici zelenja in zelenjave. Z majhnim rezalnikom za piškote v obliki srčka naredite srca iz rdeče pese, predlaga registrirana dietetičarka Rebekah Langford. Pripravite solato in jo okrasite s sladkorno peso. Drug odličen način, da postanete rdeči na valentinovo, je, da dodate zdrobljeno peso v mešanico palačink v času zajtrka. Vašim palačinkam daje naravno rdečo barvo in močan odmerek antioksidantov. Ti pomagajo zaščititi zdrave celice pred škodo, ki jo povzročajo prosti radikali in so lahko učinkoviti zavezniki proti raku, navaja Akademija za prehrano in dietetiko.
Na valentinovo kar najbolje izkoristite svetlo rdečo peso. Solato vredno solato lahko naredite tako, da peso dodate svoji najljubši mešanici zelenja in zelenjave. Z majhnim rezalnikom za piškote v obliki srčka naredite srca iz rdeče pese, predlaga registrirana dietetičarka Rebekah Langford. Pripravite solato in jo okrasite s sladkorno peso. Drug odličen način, da postanete rdeči na valentinovo, je, da dodate zdrobljeno peso v mešanico palačink v času zajtrka. Vašim palačinkam daje naravno rdečo barvo in močan odmerek antioksidantov. Ti pomagajo zaščititi zdrave celice pred škodo, ki jo povzročajo prosti radikali in so lahko učinkoviti zavezniki proti raku, navaja Akademija za prehrano in dietetiko.
4. Pridobite se udobno s kakavom
Posujte se s svojim sladkosnedjem in podrtim kozarcem kakava, predlaga registrirana dietetičarka Samantha Cassetty. V skodelico domače vroče čokolade vmešajte velikodušen ščepec mletega cimeta in kajenskega popra. Okrasite s cimetovo palico. Cimet ne samo, da začini aromo, temveč poveča zdravstveni dejavnik: začimba je povezana z nižjo skupno holesterolo in LDL holesterolom ter višjo raven holesterola HDL. Lahko se tudi zabavate eksperimentirati s nesladkano čokolado izven sladic, predlaga Rachel Johnson. Poskusite zmešati mleto kavo, nesladkan kakav v prahu in začimbe, da naredite suho drgnjenje za meso na žaru ali dodajte kakavove rezance zeleni solati z malo maščobnim sirom za hrustljav zalogaj.
Zasluge: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesPosujte se s svojim sladkosnedjem in podrtim kozarcem kakava, predlaga registrirana dietetičarka Samantha Cassetty. V skodelico domače vroče čokolade vmešajte velikodušen ščepec mletega cimeta in kajenskega popra. Okrasite s cimetovo palico. Cimet ne samo, da začini aromo, temveč poveča zdravstveni dejavnik: začimba je povezana z nižjo skupno holesterolo in LDL holesterolom ter višjo raven holesterola HDL. Lahko se tudi zabavate eksperimentirati s nesladkano čokolado izven sladic, predlaga Rachel Johnson. Poskusite zmešati mleto kavo, nesladkan kakav v prahu in začimbe, da naredite suho drgnjenje za meso na žaru ali dodajte kakavove rezance zeleni solati z malo maščobnim sirom za hrustljav zalogaj.
5. Uživajte v vinu
Nastavite razpoloženje tako, da Valentina pozdravite s kozarcem rdečega vina, predlaga registrirani dietetik Rene Ficek. Rdeče vino vsebuje resveratrol, ključno sestavino in antioksidant, ki pomaga povečati pretok krvi in izboljša cirkulacijo. Ti dodatni antioksidanti povečujejo raven HDL (dobrega) holesterola in ščitijo pred poškodbami arterij. Upoštevajte: zmernost je ključna, pravi Ficek. Ženske bi morale še vedno omejiti alkoholne pijače na en dan, moški pa na dva na dan, da bi lahko uživale največje zdravstvene koristi. Združite temno čokolado s sadnimi intenzivnimi rdečimi vini, ki ustrezajo intenzivnosti čokolade, predlaga revija Food & Wine. Ali pa poskusite peči zrezek z molsko omako in parite z robustno rdečo.
Zasluge: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty ImagesNastavite razpoloženje tako, da Valentina pozdravite s kozarcem rdečega vina, predlaga registrirani dietetik Rene Ficek. Rdeče vino vsebuje resveratrol, ključno sestavino in antioksidant, ki pomaga povečati pretok krvi in izboljša cirkulacijo. Ti dodatni antioksidanti povečujejo raven HDL (dobrega) holesterola in ščitijo pred poškodbami arterij. Upoštevajte: zmernost je ključna, pravi Ficek. Ženske bi morale še vedno omejiti alkoholne pijače na en dan, moški pa na dva na dan, da bi lahko uživale največje zdravstvene koristi. Združite temno čokolado s sadnimi intenzivnimi rdečimi vini, ki ustrezajo intenzivnosti čokolade, predlaga revija Food & Wine. Ali pa poskusite peči zrezek z molsko omako in parite z robustno rdečo.
6. Noč obrnite rdeče
Svetle rdeče paprike so čudovit način, kako ogreti doma pripravljeno večerjo za Valentinovo. Poleg varčevanja z denarjem vam pobiranje lastne romantične večerje omogoča dodajanje bolj zdravih začimb in izogibanje predpakiranim mešanicam, ki lahko vsebujejo veliko soli, pravi registrirana dietetičarka Rachel Johnson. Njen predlog je, da tem 39-kaloričnim zajčkom rdečega popra dodate nekaj začimbe. Najprej odstranite membrano in semena, nato pa jih drobno nasekljajte. Mandlji in živahna limono-poper dodajo okus temu prazničnemu prigrizku. "Malo gre daleč in to je popolna Valentinova predjed."
Zasluge: sanapadh / iStock / Getty ImagesSvetle rdeče paprike so čudovit način, kako ogreti doma pripravljeno večerjo za Valentinovo. Poleg varčevanja z denarjem vam pobiranje lastne romantične večerje omogoča dodajanje bolj zdravih začimb in izogibanje predpakiranim mešanicam, ki lahko vsebujejo veliko soli, pravi registrirana dietetičarka Rachel Johnson. Njen predlog je, da tem 39-kaloričnim zajčkom rdečega popra dodate nekaj začimbe. Najprej odstranite membrano in semena, nato pa jih drobno nasekljajte. Mandlji in živahna limono-poper dodajo okus temu prazničnemu prigrizku. "Malo gre daleč in to je popolna Valentinova predjed."
7. Malo se prepustite
Združite mandlje s prahom kakava in imate popolno pripravljenost za majhno škatlo čokolade, pravi registrirana dietetičarka Samantha Cassetty, direktorica prehrane v Raziskovalnem inštitutu Good Housekeeping. In to je dobro tudi za vas. Ena nedavna študija je pokazala, da je pri ljudeh, ki jedo drevesne oreščke kot mandelj, verjetno manj debelih. Tukaj je, kako jih pražite sami: Najprej v malo olja premažite surove mandlje in jih nato potresete z mešanico nesladkanega kakava v prahu, sladkorja in soli. Pečemo na 300 stopinj Fahrenheita na pekaču, obloženem s pergamentnim papirjem. Ko končate, jih pakirajte v metinem kositru v obliki srca. Najdete jih v zabavah in trgovinah z obrtmi.
Zasluge: Jiri Hera / iStock / Getty ImagesZdružite mandlje s prahom kakava in imate popolno pripravljenost za majhno škatlo čokolade, pravi registrirana dietetičarka Samantha Cassetty, direktorica prehrane v Raziskovalnem inštitutu Good Housekeeping. In to je dobro tudi za vas. Ena nedavna študija je pokazala, da je pri ljudeh, ki jedo drevesne oreščke kot mandelj, verjetno manj debelih. Tukaj je, kako jih pražite sami: Najprej v malo olja premažite surove mandlje in jih nato potresete z mešanico nesladkanega kakava v prahu, sladkorja in soli. Pečemo na 300 stopinj Fahrenheita na pekaču, obloženem s pergamentnim papirjem. Ko končate, jih pakirajte v metinem kositru v obliki srca. Najdete jih v zabavah in trgovinah z obrtmi.
8. Dodajte granatno strast
Za čudovito predstavitev, ki naloži zdrav udarec, dodajte nekaj palačink semen granatnega jabolka v svoje palačinke, predlaga registrirana dietetičarka Janet Brill. Nedavne študije kažejo, da granatna jabolka blagodejno vpliva na številna zdravstvena stanja, vključno s srčno-žilnimi boleznimi, pa tudi z ustnim ali zobnim zdravjem, navaja Nacionalni inštitut za raka. V večerjo valentinovega lahko vključite tudi granatna jabolka ali granatni sok, tako da dodate šipek granat na ribe ali piščanca za zdrav in prazničen obrok, predlaga registrirani dietetik Rene Ficek. "Za 70 kalorij na pol skodelice semen dobite lepo količino kalcija, magnezija in kalija, pa tudi odmerek vitamina C in dobrih pet gramov prehranskih vlaknin."
Zasluge: Getty Images / Aurora CreativeZa čudovito predstavitev, ki naloži zdrav udarec, dodajte nekaj palačink semen granatnega jabolka v svoje palačinke, predlaga registrirana dietetičarka Janet Brill. Nedavne študije kažejo, da granatna jabolka blagodejno vpliva na številna zdravstvena stanja, vključno s srčno-žilnimi boleznimi, pa tudi z ustnim ali zobnim zdravjem, navaja Nacionalni inštitut za raka. V večerjo valentinovega lahko vključite tudi granatna jabolka ali granatni sok, tako da dodate šipek granat na ribe ali piščanca za zdrav in prazničen obrok, predlaga registrirani dietetik Rene Ficek. "Za 70 kalorij na pol skodelice semen dobite lepo količino kalcija, magnezija in kalija, pa tudi odmerek vitamina C in ogromno pet gramov prehranskih vlaknin."
9. Končajte na prihranki
Namesto prezahtevne sladice na Valentinovo, uživajte v krožniku sira po večerji, predlaga registrirana dietetičarka Samantha Cassetty. Sir se pogosto navaja kot zamašek za srce zaradi nasičenih maščob, toda Cassetty pravi, da so raziskave pokazale, da so ljudje, ko so pojedli tako imenovano nezdravo maščobo v siru, imeli manjše tveganje za srčne bolezni kot takrat, ko prihaja iz drugih virov, kot npr. rdeče meso. Cassetty predlaga zdrave pare za sir, kot so suhe marelice, orehi in krekerji iz polnih zrn. Da bi se resnično odpravili na Valentinovo domov, registrirana dietetičarka Rebekah Langford uporablja majhen rezalnik piškotov v obliki srca, da izreže srca na rezine ali tanke koščke sira po vaši izbiri.
Zasluge: NA / AbleStock.com / Getty ImagesNamesto prezahtevne sladice na Valentinovo, uživajte v krožniku sira po večerji, predlaga registrirana dietetičarka Samantha Cassetty. Sir se pogosto navaja kot zamašek za srce zaradi nasičenih maščob, toda Cassetty pravi, da so raziskave pokazale, da so ljudje, ko so pojedli tako imenovano nezdravo maščobo v siru, imeli manjše tveganje za srčne bolezni kot takrat, ko prihaja iz drugih virov, kot npr. rdeče meso. Cassetty predlaga zdrave pare za sir, kot so suhe marelice, orehi in krekerji iz polnih zrn. Da bi se resnično odpravili na Valentinovo domov, registrirana dietetičarka Rebekah Langford uporablja majhen rezalnik piškotov v obliki srca, da izreže srca na rezine ali tanke koščke sira po vaši izbiri.
Preprosta romantična ideja za zajtrk
Zajtrk v postelji je popoln začetek praznovanja valentinovega z nekom posebnim. Jajcem dodajte romantičen zavitek in nazdravite s piškotkom v obliki srca, predlaga registrirana dietetičarka Rebekah Langford. Najprej izrežite srce na sredini ene rezine polnozrnatega kruha. Obe strani kruha poškropite z želenim oljem in na srednji vročini položite v ponev. Prelistajte, ko je zlato rjave barve. Rezalnik piškotkov postavite nazaj v izrezan prostor; zlomite celotno jajce v prostor v obliki srca in ga začinite s soljo in poprom. Kuhajte, dokler jajce ne nastavite po svojih željah.
Zasluge: Jill Chen / iStock / Getty ImagesZajtrk v postelji je popoln začetek praznovanja valentinovega z nekom posebnim. Jajcem dodajte romantičen zavitek in nazdravite s piškotkom v obliki srca, predlaga registrirana dietetičarka Rebekah Langford. Najprej izrežite srce na sredini ene rezine polnozrnatega kruha. Obe strani kruha poškropite z želenim oljem in na srednji vročini položite v ponev. Prelistajte, ko je zlato rjave barve. Rezalnik piškotkov postavite nazaj v izrezan prostor; zlomite celotno jajce v prostor v obliki srca in ga začinite s soljo in poprom. Kuhajte, dokler jajce ne nastavite po svojih željah.
11. Noro zaljubljena kvinoja
Potrebujete novo zdravo idejo za večerjo za valentinovo? Poskusite s kvinojo, predlaga registrirana dietetičarka Rachel Johnson. "To je odličen vir beljakovin in tudi bogato z vlakninami. In kot nalašč za solate, pomešane s fižolom in tofujem ali zmešano z zelenjavo." Pri načrtovanju valentinove večerje s prijatelji je kvinoja - znana po visoki vsebnosti beljakovin in ravnovesju aminokislin -, zdravo skrivno orožje in lahko služi kot odličen nadomestek za riž ali druga zrna.
Zasluge: Fudio / iStock / Getty ImagesPotrebujete novo zdravo idejo za večerjo za valentinovo? Poskusite s kvinojo, predlaga registrirana dietetičarka Rachel Johnson. "To je odličen vir beljakovin in tudi bogato z vlakninami. In kot nalašč za solate, pomešane s fižolom in tofujem ali zmešano z zelenjavo." Pri načrtovanju valentinove večerje s prijatelji je kvinoja - znana po visoki vsebnosti beljakovin in ravnovesju aminokislin -, zdravo skrivno orožje in lahko služi kot odličen nadomestek za riž ali druga zrna.
12. Izberite Surf Over Turf
Preklopite to valentinovo in si pripravite večerjo z morskimi sadeži, predlaga registrirana dietetičarka Rachel Johnson. Riba je odličen vir maščobnih kislin omega-3, zato priporočamo, da vsaj dvakrat na teden pojeste eno porcijo rib na žaru ali pečene ribe. (Postrežba je približno velikost čekovne knjižice.) Nekaj dobrih primerov rib, ki jih lahko poskusite, vključujejo aljaški divji losos, postrv in sled. Na splošno se izogibajte ocvrti ribi, ki je značilno večja v maščobah, pogosto trans maščobah. Ribo začinite z limoninim sokom in začimbami, ne pa s smetanovimi omakami ali soljo.
Zasluge: Frank Cutrara / iStock / Getty ImagesPreklopite to valentinovo in si pripravite večerjo z morskimi sadeži, predlaga registrirana dietetičarka Rachel Johnson. Riba je odličen vir maščobnih kislin omega-3, zato priporočamo, da vsaj dvakrat na teden pojeste eno porcijo rib na žaru ali pečene ribe. (Postrežba je približno velikost čekovne knjižice.) Nekaj dobrih primerov rib, ki jih lahko poskusite, vključujejo aljaški divji losos, postrv in sled. Na splošno se izogibajte ocvrti ribi, ki je značilno večja v maščobah, pogosto trans maščobah. Ribo začinite z limoninim sokom in začimbami, ne pa s smetanovimi omakami ali soljo.
13. Pojdi malo oreščka
Letos preskočite sladkarije in nezdravo sladkorno čokolado in poskrbite za zdrave torbice za Valentinovo, predlaga registrirana dietetičarka Rachel Johnson. Takole: Najprej okrasite rjave papirnate vrečke z luštnimi prazničnimi nalepkami. Nato jih napolnite z različnimi oreščki (ne več kot 140 mg natrija na označeno porcijo). Te so odlične za prirejanje na zabavah ali samo prigrizek in prehrano na poti. Srčno zdravi oreščki, kot so mandlji, lešniki, arašidi, pekani, pistacije in orehi, so nujno potrebni sponki za vašo kuhinjsko omarico. Pri prigrizku teh slanih dobrot bodite pozorni na velikost svoje porcije, pravi Johnson. Držite se ene četrtine skodelice, kar je približno 180 kalorij. Če jih boste dali otrokom, preskočite arašide, saj ima veliko otrok alergije na arašide. Vaša najboljša stava bo, da se vedno preverite pri starših.
Kredit: Comstock / Stockbyte / Getty ImagesLetos preskočite sladkarije in nezdravo sladkorno čokolado in poskrbite za zdrave torbice za Valentinovo, predlaga registrirana dietetičarka Rachel Johnson. Takole: Najprej okrasite rjave papirnate vrečke z luštnimi prazničnimi nalepkami. Nato jih napolnite z različnimi oreščki (ne več kot 140 mg natrija na označeno porcijo). Te so odlične za prirejanje na zabavah ali samo prigrizek in prehrano na poti. Srčno zdravi oreščki, kot so mandlji, lešniki, arašidi, pekani, pistacije in orehi, so nujno potrebni sponki za vašo kuhinjsko omarico. Pri prigrizku teh slanih dobrot bodite pozorni na velikost svoje porcije, pravi Johnson. Držite se ene četrtine skodelice, kar je približno 180 kalorij. Če jih boste dali otrokom, preskočite arašide, saj ima veliko otrok alergije na arašide. Vaša najboljša stava bo, da se vedno preverite pri starših.
14. Pokažite ljubezen s srčno zdravim pšenico
Ne glede na to, ali ste na Valentinovo odgovorni za jed, jedi ali predjedi, razmislite o prehodu na polnozrnato pito, pravi registrirana dietetičarka Rachel Johnson. Zagotavlja več vlaknin kot bela moka in bolj polni. "Prepričajte se, da je 100 odstotkov polnozrnate pšenice, da boste lahko uživali vse prednosti vlaknin in antioksidantov. Celo pšenično moko lahko uporabite tudi za peko in ustvarjanje čudovitih priboljškov v dnevnem času kot sendvič piškoti. Piškotki so bolj zdravi, " Diana Johnson pravi, da je blogerka o hrani še vedno dobra.
Zasluge: gitusik / iStock / Getty ImagesNe glede na to, ali ste na Valentinovo odgovorni za jed, jedi ali predjedi, razmislite o prehodu na polnozrnato pito, pravi registrirana dietetičarka Rachel Johnson. Zagotavlja več vlaknin kot bela moka in bolj polni. "Prepričajte se, da je 100 odstotkov polnozrnate pšenice, da boste lahko uživali vse prednosti vlaknin in antioksidantov. Celo pšenično moko lahko uporabite tudi za peko in ustvarjanje čudovitih priboljškov v obliki dnevnega dnevnika, kot so sendvič piškoti. Piškotki so bolj zdravi, " Diana Johnson pravi, da je blogerka o hrani še vedno dobra.
Kaj misliš?
Letos praznujete valentinovo? Zakaj ali zakaj ne? Kaj načrtujete? Boste poskusili katerega od teh nasvetov? Kateri so vaši najljubši hranljivi priboljški, ki jih postrežete 14. februarja? Spodaj pustite komentar in nas obvestite.
Zasluge: shironosov / iStock / Getty ImagesLetos praznujete valentinovo? Zakaj ali zakaj ne? Kaj načrtujete? Boste poskusili katerega od teh nasvetov? Kateri so vaši najljubši hranljivi priboljški, ki jih postrežete 14. februarja? Spodaj pustite komentar in nas obvestite.
