Ko gre za uživanje maščob, je nenasičenih vedno bolje. Nasičene maščobe - ki prihajajo iz živali in določena olja, kot je kokosovo olje - so lahko slabe za vaše srce. Rastlinska olja so bogata z bolj zdravimi maščobami, ki lahko pomagajo zaščititi pred visokim krvnim tlakom in zmanjšajo tveganje za srčne bolezni. Oljčno olje in laneno olje sta dobra primera zdravih olj.
Prednosti lanenega olja
Laneno olje je bogato z omega-3 maščobnimi kislinami, enakimi hranili, ki jih najdemo v ribjem olju. V resnici je laneno olje edino neživalsko olje, ki vsebuje omega-3. Laneno olje lahko pomaga znižati LDL ali slab holesterol, pomaga zaščititi pred boleznimi srca in pospešiti zdravje debelega črevesa.
Prednosti oljčnega olja
Oljčno olje vsebuje mononenasičene maščobe, vključno z oleinsko kislino. Te maščobe so zdrave in dobre za kardiovaskularni sistem. Oljčno olje znižuje LDL holesterol, znižuje pa tudi skupni holesterol. To pomeni, da lahko vpliva tudi vaš HDL ali dober holesterol.
Slabosti vsakega olja
Laneno olje ni dobro za kuhanje. Ko se olje segreva, se maščobe v njem razgradijo, izgorevajo in uničijo omega-3. Če želite ohraniti njegove koristi, dodajte laneno seme po kuhanju, na primer na riž, ali pa ga uporabite v solatnem prelivu. Laneno olje se tudi hitro okrepi, zato ga je treba uporabiti v šestih mesecih od odprtja. Lahko kuhate z olivnim oljem. Oljčno olje vsebuje mononenasičene maščobne kisline, ki so za vas boljše od nasičenih maščob, vendar ne omega-3. Obe olji imata veliko kalorij in maščob, zato ju uživajte zmerno, da se izognete povečanju telesne mase.
Strokovni vpogled
Čeprav sta obe olji zdravi, ima laneno seme več koristi. To še posebej velja za tiste, ki rib ne uživajo redno in ne uživajo omega-3 maščobnih kislin iz katerega koli drugega vira, kot so dodatki. Po mnenju medicinskega centra Univerze v Marylandu je laneno olje morda celo koristno za kronično vnetje, kot je oteklina, ki jo povzroči artritis.
