Čudežna jagodičja, Synsepalum dulcificum, je sadež, ki ima presenetljivo nenavadno lastnost: ko celuloza iz rdečih jagod obloži človekov jezik, je vse, kar zaužijejo pozneje, sladko. Mehanizem, s katerim se to zgodi, je zelo edinstven, vendar na splošno velja za varen, le z minimalnimi stranskimi učinki.
Mehanizem delovanja
Glavni stranski učinek čudežnih jagod je glavni razlog, da si ljudje uidejo, da bi jih jedli - vse zaužit okus imajo sladko ure. Zdravilna učinkovina miracleulina v čudežnem jagodičju je beljakovina, ki se veže na okusne brsti v ustih in začasno spremeni njihovo delovanje. Ne spreminja lastnosti živil, ampak vpliva na reagiranje okusnih brbončic na ta živila. Znanstveniki ne razumejo natančno znanosti, ki stoji za tem, vendar vedo, da čudežni učinek prekaša naravni odziv telesa, da možganom pošilja signale, ki kažejo, kdaj je hrana kisla, in namesto tega pošilja signale, ki kažejo, da je sladka.
Preveč krvave stvari
Ker jagodičje povzroči, da je vse okus bolj sladko kot običajno, je možen neželeni učinek ta, da bi se ljudje lahko uživali v močno kisli hrani v večjih količinah kot običajne, kar bi lahko škodovalo njihovemu sistemu. Na primer, ker je po okusu jagodičevega kisa sladek okus, pitje skodelice kisa ne bi bilo več odporno predvsem zaradi okusa. Pitje skodelice kisa po zaužitju jagodičja se morda zdi neprimerno, vendar ne zunaj področja možnosti kot "čudežne jagodične zabave", kjer ljudje pojedo jagodičje, nato pa za zabavo poskusijo vse vrste kisle hrane, niso redki, poroča New York Times.
Začinjena hrana
Ker čudežno jagodičje ne spremeni same hrane, podobno kot močno kisla hrana lahko začinjeno hrano zaužijemo v večjih količinah kot običajne. To bi lahko povzročilo zgago in druge težave z želodcem.
Trajanje predolgo
Čeprav študije, ki jih je opravil profesor ameriške univerze Florida dr. Lloyd Biedler, kažejo, da zaradi uživanja čudežnih jagod ne obstaja nobena nevarnost, naj bi sprememba v znaku okusnega popka trajala dlje od pričakovanega. V redkih primerih je signalni učinek okusa popka trajal do 18 ur. To bi lahko povzročilo tesnobo za nekatere, čeprav je učinek začasen. Obstajajo tudi poročila o povečanju drugih okusov, kot je sol, kar bi lahko bilo težavno za ljudi, ki pričakujejo veliko drugačen izid.
Previdnost za otroke
Zaskrbljujoče je, da zaradi tega, ker sadež spremeni človekove naravne okuse, lahko otroci tvegajo uživanje škodljivih izdelkov, če jim dajo čudežno jagodo. Pregled poročila o redkih plodovih Tropical Visions poroča, da so majhni otroci zastrupljeni z aspirinom, vendar pa je testiran miraculin in dokazano, da ne zakriva značilno grenkega okusa aspirina.
