Rekombinantni goveji rastni hormon ali rBGH je sintetični hormon, ki se običajno vbrizgava kravam v komercialni mlečni industriji za povečanje proizvodnje mleka. VBGH, ki ga včasih imenujejo goveji somatotropin ali rBST, je sprožil polemiko in vprašanja glede varnosti pitja mleka pri kravah, ki jih zdravijo s tem hormonom. Zaskrbljujoč je njegov vpliv na rast, ki je podoben inzulinskemu rastnemu faktorju 1 - hormonu, ki se običajno nahaja v telesu.
Ravni IGF-1 v mleku
V zadnjih letih ravni IGF-1 v mleku za komercialne namene niso testirane. Vendar je International Journal of Health Services leta 1996 objavil članek, v katerem je navedeno, da so ravni IGF-1 v mleku krav, ki se zdravijo z rBGH, bistveno višje. To pomeni, da bo večina tradicionalno gojenega mleka v ZDA vsebovala povišan IGF-1. Nekateri se sprašujejo, ali lahko vaše telo prebavi IGF-1 skozi črevesni trakt. Vendar podatki na živalih kažejo, da se IGF-1 resnično absorbira skozi črevesje in je biološko aktiven, poročajo v prispevku.
IGF-1 in zdravje
IGF-1 je hormon, ki spodbuja delitev in rast celic. S starostjo raven upada. Medtem ko je IGF-1 nujen za rast pri otrocih in najstnikih, morda ni dobro imeti višjih ravni s starostjo. Klinični podatki kažejo, da so pri odraslih višje ravni IGF-1 povezane s povečanim tveganjem za rak, je ugotovil zdravnikov odbor za odgovorno medicino. Poleg tega je revija Aging Cell v svoji številki za avgust 2014 poročala, da so nižje ravni IGF-1 povezane s povečano življenjsko dobo.
Mleko dvigne IGF-1
Glede na PCRM vaša prehrana vpliva na raven IGF-1 v krvi. Prehrana, ki vsebuje veliko kalorij ali živalskih beljakovin, povečuje raven IGF-1. Zdi se, da tudi mleko dviguje IGF-1. PCRM pojasnjuje, da so iz kliničnih podatkov ugotovili, da pitje treh 8-unčnih kozarcev mleka 12 tednov povzroči 10-odstotno zvišanje ravni IGF-1. Skrbi so, da če mleko zviša raven IGF-1, lahko to poveča tveganje za raka.
Izbira mlečnih izdelkov
Potrebnih je več raziskav, da se ugotovi, ali je pitje mleka z večjo vsebnostjo IGF-1 škodljivo za zdravje ljudi. Medtem, če vas skrbi vaša izpostavljenost IGF-1, izberite blagovne znamke, ki izdelujejo svoje mlečne izdelke - jogurt, sladoled in sir -, mleko pa pridobite od kmetov, ki krave ne zdravijo z rBGH. Na izdelku preverite, ali je na etiketi napisano "brez rBGH" ali "brez rBST." Živila z oznako certificirane organske snovi ne vsebujejo rBGH.
