Visok vnos sladkorja vzbuja skrb, saj je povezan s številnimi zdravstvenimi težavami. Da bi se izognili sladkorju pri uživanju sladkarij, se mnogi odločijo za možnosti brez sladkorja. Da so sladkarije brez sladkorja sladke, se običajno uporabljajo dva razreda sladila; sladkorni alkoholi in umetna sladila. Ta sladila so se večinoma izkazala kot varen način za zmanjšanje vnosa sladkorja.
Pros sladkorni alkohol
Sladkorni alkoholi se pogosto nahajajo v bombonih, pa tudi v drugih živilih, kot so sladoledi, piškoti in pudingi. Ker sladkorni alkoholi dejansko niso sladkor, bodo izdelki, ki vsebujejo sladkorne alkohole, običajno oglaševali "brez sladkorja" ali "brez dodanega sladkorja." Ameriško diabetično združenje ugotavlja, da so sladkorni alkoholi nizkokalorična sladila, ki na krvni sladkor vplivajo manj kot drugi ogljikovi hidrati, zaradi česar so lahko koristni kot pomoč pri hujšanju.
Sugar Alcohols Cons
Ta sladkorna alkohola ima eno pomembno in dobro dokumentirano pomanjkljivost; pri nekaterih ljudeh lahko povzročijo razburjen želodec in odvajalni učinek. Center znanosti v javnem interesu ugotavlja, da je na izdelkih, zaradi katerih bi lahko potrošniki zaužili 50 gramov sorbitola ali 20 gramov manitola - dve vrsti sladkornih alkoholov, potrebno opozorilo FDA. Organizacija ugotavlja, da lahko velike količine sladkornega alkohola, ki se ne absorbirajo skozi črevesje, povzročijo plin, napihnjenost in drisko.
Prednosti umetnih sladil
Umetna sladila so ničelna kalorična sladila, ki vsebujejo intenzivno sladilo, ki je običajno vsaj 100-krat večje od sladkorja. Tako kot sladkorni alkoholi se tudi ta sladila uporabljajo v sladkarijah in drugi sladki hrani, kot so zamrznjene sladice, dietne pijače, pecivo in žvečilni gumi.
Umetna sladila, pomanjkljivosti
Obstajalo je nekaj pomislekov glede varnosti, povezanih z umetnimi sladili. Center znanosti v javnem interesu ugotavlja, da nekatera umetna sladila morda niso povsem varna, čeprav je tveganje majhno. Nacionalni inštitut za raka ugotavlja, da čeprav obstajajo študije na živalih, ki so odkrile možno povezavo med nekaterimi umetnimi sladili in nekaterimi vrstami raka, je FDA pregledala dokaze in ni našla nobenega dokaza, da so katera koli umetna sladila povezana z rakom pri ljudeh.
Stevia
Stevia je nadomestek sladkorja, ki ne spada v kategorijo sladkornih alkoholov ali umetnih sladil. Stevia je zelo prečiščena snov, pridobljena iz rastline stevia, z intenzivno močjo slajenja. Center za znanost v javnem interesu ugotavlja, da stevija morda ni varna, vendar pa sladila ni dovolj raziskav. FDA pa stevijo prepoznava kot varno, če jo uživamo v priporočenih količinah.
