Dave Palumbo, domačin iz New Yorka, je odraščal v nogometu in tekmoval kot tekač, vendar je na koncu pozornost usmeril v body building, ki je kot 22-letnik zasedel svoje prvo tekmovanje v body buildingu. Palumbova predanost prehrani in treningom ga je pripeljala do številnih prvih 10 uvrstitev, vključno z drugoligaškim razredom v super težki kategoriji na državnem prvenstvu v Physique Committee leta 2003 na ameriškem prvenstvu. Palumbo velik del svojega uspeha pripisuje prehrani.
Lastnosti
Dave Palumbo dieta se zanaša na veliko beljakovin, zmernih maščob in malo ogljikovih hidratov. Palumbo priporoča, da vsak dan zaužijete 1 do 1, 5 g beljakovin na kilogram telesne teže, z omejenimi maščobami na 0, 5 g. Palumbo verjame, da ne uživa nobenih neposrednih virov ogljikovih hidratov, razen za vsak en cheat obrok vsak teden, da se naložijo ogljikovi hidrati in napolnijo rezerve glikogena.
Funkcija
Z drastično omejevanjem ogljikovih hidratov dieta Dave Palumbo odvzame telesu glukozo in jo prisili, da kuri maščobo za energijo. Ta postopek, znan kot ketoza, pripomore mišicam, ki se med hujšanjem običajno razgradijo. Nenadna poplava ogljikovih hidratov po goljufijskem obroku pošlje glukozo v mišice kot glikogen, kar ima za posledico otekle mišice in opazno rast.
Živila
Palumbo priporoča pridobivanje beljakovin iz piščanca, rib, pustega rdečega mesa, celih jajc in zakaj beljakovinski stresi. Palumbo se zaradi maščob osredotoča na zdrave mononasičene maščobe in vire esencialnih maščobnih kislin - omega-6 in omega-3. Njegovi najljubši viri maščob vključujejo losos, mečarico, skušo, orehe, mandlje in ekstra deviško oljčno olje. Prav tako priporoča, da jedo oreščke samo s pusto beljakovinami, medtem ko mastne beljakovine, kot sta losos in govedina, lahko spremljajo zeleno listnato solato, obloženo z olivnim oljem. Naravno arašidovo maslo, narejeno samo iz arašidov in soli, lahko služi kot odličen vir tako za beljakovine kot tudi zdrave maščobe.
Načrt prehrane
Dave palumbo dieta zahteva šest obrokov vsak dan. Vzorčni načrt obroka bi se začel s petimi celimi jajci za prvi obrok, čemur bi sledili sirotkini proteinski stresi in 1, 5 žlice naravnega arašidovega masla za drugi obrok. Tretji obrok bi lahko bil sestavljen iz 8 oz. postrežba piščanca z 1/2 skodelice orehov ali mandljev. Prehrana štiri bi bila še sirotkina beljakovina in 1, 5 žlice arašidovega masla. Večerja ali obrok pet naj bi vseboval maščobne beljakovine, kot so losos, mečarica ali rdeče meso v paru z zeleno solato. Dan se zaključi s šestim obrokom sirotkine beljakovine in arašidovega masla.
Upoštevanje
Tedenski "varalski" obrok je treba jesti isti dan in vsak teden ob istem času. To je edini obrok, kjer lahko jeste neposredne vire ogljikovih hidratov. Običajni cheat obrok bi dobil 400 g ogljikovih hidratov ali več, ogljikohidrati pa lahko izhajajo iz bagelov, kruhov, testenin, krofov ali katerega koli drugega vira, ki ga želite. Edina omejitev je, da morate maščobe ohranjati nizko, saj uživanje visokih ogljikovih hidratov z maščobo povzroči skladiščenje več maščob.
