Olje jeter bakale bakalara je dopolnilo, ki ni samo bogato z zdravimi nenasičenimi maščobami, ampak vsebuje vitamine, topne v maščobi, kot sta vitamin A in vitamin D. Vendar pa je treba ta izdelek uživati zmerno. Mogoče je zaužiti prevelike količine teh bistvenih vitaminov.
Namig
Odmerki zdravih jetrnih olj trske se med izdelki razlikujejo. Vendar večina izdelkov iz jetrnih olj trske priporoča, da vzamete približno eno čajno žličko (5 mililitrov) vsak dan.
Jemanje jetrnega olja bakalara
Olje jeter bakala je že dolgo časa pogosto zaužijeno dopolnilo, zato so ga v šolah dali sredi 20. stoletja.
Jetrno olje bakalara velja za zdravo, saj je bogato z bistvenimi nenasičenimi maščobnimi kislinami, kot so dokozaheksaenojska kislina (DHA) in eikozapentaenojska kislina (EPA), ki sta omega-3 maščobne kisline. Izdelki iz jetrnih olj trske navadno vsebujejo vitamina A in D, lahko pa vsebujejo tudi druga dodana hranila.
Koristi jetrnih olj so predvsem posledica teh treh hranil, ki so bistvena za vašo prehrano. Omega-3 maščobne kisline so pomembne, saj jih vaše telo ne more proizvajati in jih mora pridobiti iz svoje prehrane. Vendar večina ljudi, ki sledijo zahodni dieti, ne dobi dovolj teh maščob in zaužijejo preveč omega-6 maščob.
Preveč omega-6 in premalo maščob omega-3 je škodljivo za vaše zdravje. Glede na raziskavo iz aprila 2012 v reviji Journal of Nutrition and Metabolism in raziskavo iz septembra 2016 pri prostaglandinih in drugih lipidnih mediatorjih lahko prekomerne maščobne kisline omega-6 in neustrezne količine maščobnih kislin omega-3 prispevajo k povečanju telesne mase, vnetjem in avtoimunskim bolezni.
Bistvenega pomena sta tudi vitamin A in vitamin D. Večina ljudi bi morala vsak dan zaužiti približno 5000 ie vitamina A in 400 ie vitamina D. Posebej pomembno je uživanje vitamina D. Po podatkih uprave za hrano in zdravila je vitamin D zaskrbljujoče hranilo , kar pomeni, da ga večina ljudi v svoji prehrani ne dobi dovolj.
Odmerki zdravih jetrnih olj trske
Odmerek jetrnega olja trske, ki ga morate zaužiti, je v celoti odvisen od izdelka. Nekateri izdelki navajajo posebne količine EPA, DHA, vitamina A in vitamina D v vsaki porciji. Vendar pa mnogi ne.
Za primer vzemite modro ledeno fermentirano jetrno olje bakalara. Ta izdelek navaja, da je vsaka porcija pol čajne žličke (2 mililitra). Vsaka porcija vsebuje:
- 20 kalorij
- 2 grama maščobe, katerih 0, 5 grama je nasičenih
- 5 miligramov holesterola
Modro ledeno fermentirano jetrno olje bakalara navaja, da njeni izdelki vsebujejo spremenljivo količino "naravno prisotnih vitaminov A in D." To ne bo veliko, če vas skrbi, da bi zaužili prevelike količine teh hranil.
Zlasti je tudi velikost porcije tega izdelka manjša od povprečne. Glede na študijo iz decembra 2012, objavljeno v Journal of Science of Food and Agriculture, ima večina izdelkov iz ribjega olja velikost čajne žličke (5 mililitrov).
Za primerjavo USDA navaja povprečno čajno žličko vsakega jetrnega olja, ki vsebuje trs, ki vsebuje 41 kalorij, pa tudi:
- 4, 5 grama maščobe (7 odstotkov DV), 1 gram nasičenih (5 odstotkov DV)
- 25, 7 gramov holesterola
- 150 odstotkov dnevne vrednosti (DV) za vitamin A
- 56 odstotkov DV za vitamin D
Petdeset odstotkov DV je ekvivalent 1350 mikrogramov ekvivalenta aktivnosti retinola (RAE). Čeprav bi ta količina omogočila, da se srečate in presežete celotno DV vitamina A, 1350 mikrogramov na dan ni pretirana dnevna količina.
Če pa uživate druge dodatke z vitaminom A ali hrano, bogato z vitaminom A, kot so sladek krompir, špinača, buča, korenje ali goveja jetra, boste brez težav zaužili preveč vitamina A. Nacionalni inštituti za zdravje navajajo največjo dopustno količino vitamina A na dan, kot 3.000 mikrogramov RAE. Glede na to, koliko vitamina A je v jetrnem olju trske, bo vaša poraba tega dodatka omejila predvsem to hranilo.
Dopolnila in prekomerna poraba hranil
Z izjemo nekaj hranil, ki jih telo izloči z urinom, je mogoče zaužiti preveč dobrega. Na srečo je za dosego takšnih ravni pogosto potrebno zaužiti zelo velike količine hranilnih snovi.
Medtem ko je mogoče zaužiti preveč omega-3 maščobnih kislin, so zelo veliki odmerki do 15 gramov na dan veljali za varne, navaja Nacionalni inštitut za zdravje. Vendar pa so pokazali, da ti visoki odmerki vplivajo na vašo sposobnost strjevanja krvi. Če vas zanima, če jemljete jetrno olje bakalara ali drugo ribje olje, ki bo dopolnilo vaše maščobe omega-3, je lahko kar 5 gramov na dan varno za dolgotrajno uživanje.
Vitamin D dobimo iz različnih virov, vključno s soncem. Vendar vitamin D iz sonca in vaše prehrane telo različno predela. Večina ljudi ne sme zaužiti več kot 4000 ie (100 mikrogramov) vitamina D v enem dnevu. Preveč vitamina D lahko povzroči izgubo teže, pogosto uriniranje, težave s srcem in čezmerno zvišanje ravni kalcija. Zvišane ravni kalcija lahko poškodujejo vaš srčno-žilni sistem in ledvice.
Glavno tveganje prekomernega uživanja hranil iz olja jetrne trske je iz vitamina A. Telo hrani to hranilo v jetrih, kar pomeni, da lahko preveč vitamina A povzroči poškodbe jeter. Prekomerno uživanje vitamina A lahko vodi tudi do težav, kot so glavoboli, omotica, slabost, draženje kože in bolečine v sklepih.
Čajna žlička jeter olja trske lahko vsebuje približno 1500 mikrogramov vitamina A. To količino vitamina A povezujejo z zmanjšano mineralnostjo kosti in povečanim tveganjem zlomov. Vedno se prepričajte, da veste, koliko vitamina A je v olju jetrne trske, preden zaužijete to dopolnilo.
Neželeni učinki jetrnega olja trske
Olje jeter bakalara lahko ima neželene učinke ne glede na to, ali ga zaužijete preveč. Po kliniki Cleveland Clinic neželeni učinki jeter trske vključujejo slab zadah ali kovinski okus v ustih, razburjen želodec, suho kožo in glavobole.
Vendar pa se ne bi smeli preveč skrbeti za te neželene učinke. Pogosto jih je mogoče enostavno rešiti sčasoma ali s prehodom na drugega proizvajalca izdelkov. Vendar pa se posvetujte s svojim zdravnikom, če opazite neželene učinke, kot so:
- Spremembe barve vašega urina
- Spremembe v viziji
- Rumene oči ali koža
- Izpuščaji na koži
- Modrice ali prekomerna krvavitev
Ti neželeni učinki so resnejši in so lahko simptomi prevelikega števila jetrnih olj.
Ribje olje vam verjetno ne bo povzročalo težav, če zaužijete približno eno čajno žličko ali manj na dan. Vendar pa po navedbah klinike v Clevelandu lahko tudi v majhnih odmerkih različne sestavine v olju jetrne bakale delujejo z zdravili za:
- Zmanjšajte žolčno kislino iz telesa, kot kolestiramin
- Znižajte holesterol, kot kolestipol
- Spodbuja zdravje kosti, kot je kalcitriol
- Spodbujate hujšanje, kot je orlistat
- Zdravite bolezni ledvic, kot je dokserkalciferol
- Preprečuje nastajanje krvnih strdkov, kot je varfarin
