Čeprav je v redu jesti italijansko klobaso, to ni vrsta mesa, ki bi ga morali jesti ves čas ali v velikih količinah. Italijanska klobasa - naj bo sladka ali začinjena - je s svinjino in aromatizirana s česnom in koromačem ali janežem, vsebuje veliko kalorij, maščob in natrija. Če poznate podatke o hranilni vrednosti 1 kilograma italijanske klobase, vam lahko pomaga ugotoviti, kako lahko deluje ali ne, kar deluje v vašem prehranskem načrtu.
Veliko kalorij
En kilogram italijanske klobase vsebuje 1.463 kalorij. V povprečju odrasle ženske potrebujejo od 1.600 do 2.400 kalorij na dan, odrasli moški pa od 2.000 do 3.000 kalorij na dan. Torej 1 kilogram klobase ustreza skoraj vsem ali vsaj polovici vaših dnevnih potreb po kalorijah. Tudi če zaužijete primerno 3, 5-unč porcijo, še vedno vsebuje 323 kalorij. V primerjavi s pustim mesom, kot je piščanec iz belega mesa, ki ima v kakih 3, 5 unče 173 kalorij, je italijanska klobasa visoko kalorično meso.
Popolni vir beljakovin
1-kilogramska porcija kuhane italijanske klobase vsebuje 90 gramov beljakovin. Italijanska klobasa kot živalski vir beljakovin vsebuje vse esencialne aminokisline, zaradi česar je popoln ali visokokakovosten vir beljakovin. Beljakovine v klobasi se uporabljajo za vzdrževanje in nadomeščanje beljakovin, ki jih najdemo v vaših celicah, organih in tkivih. Medtem ko morda ne bi pojedli 1 kilograma klobas v enem sedenju, pa več kot ustrezno ustreza vašim dnevnim potrebam po beljakovinah. Priporočljivo je, da ženske dobijo 46 gramov beljakovin na dan, moški pa porabijo 56 gramov na dan.
Prekomerno veliko maščob in nasičenih maščob
En kilogram italijanske klobase je tudi zelo veliko maščob in nasičenih maščob, vsebuje 116 gramov skupne maščobe in 41 gramov nasičenih maščob. Ameriško ministrstvo za kmetijstvo pravi, da je prehrana z 20 do 35 odstotki kalorij iz celotne maščobe in manj kot 10 odstotkov nasičenih maščob povezana z manjšim tveganjem za srčno-žilne bolezni. Če jeste 2000-kalorično dieto, morate svoj skupni vnos maščob omejiti na manj kot 78 gramov, vnos nasičenih maščob pa na manj kot 22 gramov.
Preveč natrija
Italijanska klobasa je živilo z visoko vsebnostjo natrija, ki znaša 4.176 miligramov v 1-kilogramskem obroku ali 922 miligramov v 3, 5-unčnem obroku. Dietne smernice za Američane iz leta 2010 priporočajo omejitev vnosa natrija na manj kot 2.300 miligramov na dan. Preveč natrija v prehrani poveča tveganje za nastanek visokega krvnega tlaka, kar posledično poveča tveganje za srčne bolezni.
Vitamini in minerali
Italijanska klobasa lahko vsebuje veliko maščob in natrija, vendar vseeno zagotavlja nekaj bistvenih vitaminov in mineralov. 1-kilogramska porcija vsebuje 6, 7 miligramov železa, 5, 9 mikrogramov vitamina B-12 in 10, 8 miligramov cinka. Železo pomaga telesu, da ustvari hemoglobin in prenese kisik. Cink pomaga vašemu telesu v boju proti boleznim in okužbam in je potreben za pomoč telesu pri celjenju rezov, vitamin B-12 pa je potreben za proizvodnjo rdečih krvnih celic in pomaga vzdrževati vaš centralni živčni sistem.
