Glede na ameriške novice in svetovno poročilo večina ljudi z žolčnimi kamni tega sploh ne ve. Ti majhni kamenčki podobni kamenčki se tvorijo v vašem žolčniku, ko je neravnovesje snovi, ki sestavljajo žolč. Če imate žolčne kamne, bi morali uživati morske jedi. Če pa vam žolčni kamni povzročajo težave, boste morda morali biti pozorni na vrsto morske hrane, ki jo jeste in kako jo pripravite.
Žolčni kamni
Vaš žolčnik je majhen organ pod vašimi jetri, ki zbira žolč in ga shranjuje ter koncentrira. Žile so debela snov, ki jo potrebuje vaše telo, da vam pomaga prebaviti maščobe. Žolč je sestavljen iz holesterola, bilirubina, beljakovin, žolčnih soli, vode in nekaterih mineralov v sledovih. Če vaš žolč vsebuje preveč katere koli od teh snovi, zlasti holesterola, se lahko vaš žolč kristalizira in tvori kamne. Žolčni kamni prizadenejo približno 10 odstotkov prebivalstva, resne težave pa povzročajo le pri približno 1 do 2 odstotkih, poročajo ameriške novice in svetovno poročilo.
Dieta in žolčni kamni
Če spremenite svojo prehrano, vam ne more preprečiti nastanka žolčnih kamnov, trdijo avtorji "Krauseove terapije s hrano, prehrano in prehrano". Če pa vam žolčni kamni povzročajo bolečine in vnetja, boste morda morali omejiti količino maščobe v svoji prehrani na približno 40 do 45 gramov, da preprečite krčenje žolčnika. V večini morskih sadežev je malo maščob - dobra izbira, ko morate omejiti svoj dnevni vnos maščob.
Lupinar
Školjke vključujejo kozice, rakovice, jastoge in pokrovčke. Školjke imajo naravno malo maščob, zato je dobra prehrana za žolčne kamne, ne glede na to, ali imate težave ali ne. 3-unčna količina kuhanega jastoga ali škampov vsebuje manj kot 2 grama skupne maščobe. Če morate omejiti vnos maščobe zaradi težav z žolčnimi kamni, se izogibajte ocvrti lupinarji in kakršni koli maščobi, kot je razjasnjeno maslo, ki mu lahko postrežete.
Ribe
Riba predstavlja tudi zdrav dodatek k vaši prehrani. Količina maščobe pa se lahko razlikuje glede na vrsto rib. Izbira rib z nizko vsebnostjo maščob vključuje trsko, moke, vahnjo, pollok in oranžno olje. Vsaka od teh rib, ki vsebuje 3 unče, vsebuje manj kot 2 grama skupne maščobe. Maščobne ribe, ki vključujejo losos, tuno in postrvi, vsebujejo od 6 do 10 gramov maščobe na 3 unče. Če vam žolčni kamni ne povzročajo težav, bi morali uživati vse vrste rib. Če pa vam žolčni kamni povzročajo bolečine, se boste morda morali izogniti ali omejiti maščobne ribe. Izogibajte se tudi ocvrti ribi in kakršni koli maščobi, postreženi z ribami, na primer maslo ali vinska omaka.
