Ko med prazničnimi sezonami zabavate goste, je eden najboljših načinov, kako nahraniti vsakogar s kuhanjem šunke. To je praznično, polnjenje in se prilega prav vsem vašim drugim jedem potluck. Priprava počasnega kuhalnika brez kosti.
Crock-Pot šunka brez kosti
Najprej morate izbrati šunko, ki bo ustrezala številu ljudi, ki jih načrtujete na gostovanju. En sam pršut lahko služi veliki skupini, zato vam običajno ne bo treba kupiti več kot enega. Pričakujte, da začnete postopek kuhanja zgodaj, na dan, ki ga želite postreči.
Ko iz trgovine poberete pršut, bodite pozorni, ali je že kuhan. Veliko kupljenih šunk pride vnaprej kuhanih; v tem primeru je lonček resnično vozilo, s katerim se ogrevamo in ga aromatiziramo z dodatnimi sestavinami.
V drugih primerih boste morali navaden pršut v počasnem kuhalniku popolnoma kuhati - zato je ključnega pomena, da ves čas spremljate notranjo temperaturo. Obstajajo različni načini priprave šunke, od suhega sušenja do kajenja, postopek kuhanja pa bo za vsakega drugačen. Bodite pozorni na embalažo in upoštevajte navodila glede ponovnega segrevanja.
S predhodno kuhano šunko začnite z izdelavo glazure. Tipične praznične glazure vključujejo rjavi sladkor, med, gorčico ali ananas, odvisno od vaše želje.
Ko ste glazuro naredili, jo počasi prelijte po šunki, dokler se zunaj ne pokrije. Nato pokrijte lonček in kuhajte na nizki temperaturi nekaj ur oziroma dokler notranja temperatura ne doseže 140 stopinj Fahrenheita.
V tem času se bo meso za postrežbo ponovno segrelo, glazura pa bo stekla v šunko, da bi ga okusila, tako da bo popolnoma pripravljeno za vaše nabiranje. Pogrevati ga je treba vse do konca, tako da lahko samo rezite in postrežete. Če ste kupili šunko svežo, namesto predhodno kuhane, jo bolje kuhajte v pečici, da zagotovite, da ste pravilno skuhali celotno šunko.
Popolnoma je mogoče narediti tudi počasne recepte za šunko brez rjavega sladkorja, če je to najraje. Okusite ga lahko s čimer koli, od vode z začimbami do juhe do jabolčnega jabolčnika in kisa. To je idealno, če iščete bolj pikanten ali začinjen profil okusa.
Jesti šunko brez kosti
Omeniti velja, da je za vaše dolgoročno zdravje srca najbolje, da omejite porabo predelanega mesa, ki vključuje sušeno šunko in slanino. Ta mesa se zdravijo s konzervansi, da se podaljša njihov rok trajanja, poleg tega pa vsebujejo visoko raven natrija. Harvard Health priporoča, da zaužijete največ 2 obroki predelanega mesa na teden. Suh pršut velja za svežega, zato ne spada v to kategorijo. Vendar Ameriško združenje za srce predlaga, če je mogoče, omejiti vnos rdečega mesa v korist perutnine, rib in fižola.
Za posebne priložnosti pa včasih ni nič boljšega kot počasna kuhalnica z domačo glazuro. Kuhanje traja nekaj časa, vendar ga lahko v bistvu "nastavite in pozabite", tako da vam v kuhinji ne bo treba preveč delati. Dokler ste preverili notranjo temperaturo, ste lahko prepričani, da je vaša šunka brez kosti v posodi popolnoma pripravljena za postrežbo.
