Obstajajo različne vrste jajc v prahu; so na voljo kot cela jajca, ki vsebujejo beljak in rumenjak, kot tudi prah, ki vsebuje samo beljako jajca. Prašek je mešanica jajc, rastlinskega olja in mleka v prahu.
Kalcij
Jajca v prahu imajo veliko kalcija, kar zagotavlja 13 odstotkov priporočene dnevne količine (RDA). Po navedbah MedlinePlus je kalcij potreben za pravilen razvoj zob in kosti.
Kalorije
Vsebnost kalorij v jajcih v prahu je nizka; ena porcija - 2 jajci - pomeni 357 kalorij, zato je zdrava alternativa za tiste, ki želijo slediti nizkokalorični dieti.
Beljakovine
Jajca v prahu imajo veliko beljakovin, ki vsebujejo 21, 07 g na porcijo. Po podatkih MedlinePlus naj bi povprečen človek na dan zaužil 50 do 65 g beljakovin.
Minerali
Jajca v prahu vsebujejo 286 g kalija in 481 mg natrija. Natrij je pomemben za delovanje mišičnih živcev, kalij pa je ključnega pomena za delovanje živčnih celic. Uprava za hrano in zdravila priporoča največ 2.300 mg natrija in ne več kot 4.700 mg kalija na dan.
Opozorilo
V jajcih v prahu ni vitaminov, zato morate poiskati alternativni vir vitaminov iz drugih živil.
