Ekcem je alergijsko vnetje kože, z rdečim srbečim izpuščajem, ki ga pogosto spremljajo majhni pretisni omoti. Lahko vpliva na katero koli območje, vendar se pogosto pojavlja pred komolci in za koleni. Ekcem se najpogosteje pojavi v otroštvu. Lahko ga sproži alergija ali je posledica okvare imunskega sistema v telesu. Bakterije, ki jih najdemo v jogurtu, lahko pomagajo pri zdravljenju ekcema s povečanjem imunskega sistema in zatiranjem alergijskega odziva.
Ozadje
Jogurt je fermentiran mlečni izdelek, ki nastane z delovanjem bakterijskih kultur na sladkorje v mleku in jih spremeni v mlečno kislino. Ta postopek daje jogurtu svojo gosto kremasto teksturo. Mlečnokislinske bakterije, ki se uporabljajo za izdelavo jogurta, vključujejo Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus in Bifidobacteria. Te "dobre" probiotične bakterije so še posebej koristne za podporo imunskemu sistemu. Jogurt je tudi bogat s kalcijem in spodbuja sintezo vitamina skupine B, vitamina B, folne kisline in B-12.
Jogurt in imunski sistem
Probiotični jogurt lahko izboljša simptome ekcema z neposrednim vplivom na imunski sistem. Članek, objavljen v reviji "Journal of Nutrition" iz leta 2007, nakazuje, da se nekatere probiotične bakterije lahko zaščitijo pred alergijami s povečanjem proizvodnje imunskega zaščitnika sluznice, sekretornega imunoglobulina A. Sekretorni IgA prispeva k izključitvi alergenov z zmanjšanjem izpostavljenosti imunskega sistema antigeni. V članku je bilo navedeno, da imajo dojenčki z alergijo nizko raven bifidobakterij, bakterije, ki jo najdemo tudi v jogurtu. Ko so ga dopolnili z dojenčkovo formulo, se je pokazalo, da izboljša ekcem.
Odmerjanje
Probiotike lahko zaužijemo kot dopolnilo, a jogurt je najlažji način, da brez težav vzamete kapsule ali tablete. Glede na študijo iz leta 2006, objavljeno v "Annals of Preutrition and Metaboism", je bil dnevni vnos jogurta zadosten znesek za učinkovito krepitev imunskega sistema. Medicinska šola Univerze v Severni Karolini ugotavlja, da lahko probiotiki otrokom koristijo, vendar se posvetujte s svojim zdravnikom, preden otroku daste probiotike.
Upoštevanje
Jogurt je na voljo v številnih sortah in okusih. Za največjo korist uživajte jogurt v živo ali "bio". Pri izbiri probiotičnega jogurta poiščite izjavo "žive aktivne kulture" na etiketah. Poleg tega se jogurt dobro meša s sadjem, semeni in žiti. Uporabljamo ga lahko tudi za zgostitev juh in omak, ker pa toplota uničuje bakterije, jogurta ne smemo uporabljati med kuhanjem, ampak ga na koncu premešamo.
