Zaužiti hrano, ki je potekla, je lahko mamljivo, še posebej, če ne želite biti zapravljivi. Vendar lahko jogurt, ki je bil shranjen že dolgo pred njegovo prodajo, povzroči vrsto neprijetnih stranskih učinkov, uživanje jogurta, ki mu je potekel rok trajanja, pa lahko povzroči prebavne motnje.
Jesti jogurt, ki mu je potekel rok trajanja
Če zaužijete jogurt s potečenim rokom, lahko pride do zastrupitve s hrano ali bolezni, ki se prenaša s hrano. Po podatkih klinike Mayo bolezni, ki jih prenašajo s hrano, povzročajo bakterije, ki se lahko pojavijo z nepravilnim ravnanjem s hrano. Bakterije rastejo in se kopičijo tudi na starani ali nepravilno konzervirani hrani, kot je jogurt.
Driska je pogost simptom, ki se pojavi po zaužitem jogurtu z izteklim rokom, saj se telo poskuša znebiti škodljivih strupov, ki jih ponuja jogurt. Da preprečite takšno reakcijo, preverite datume roka uporabnosti na embalaži jogurtov in jih ne zaužite pred datumom poteka. Če imate drisko, ne pozabite zaužiti veliko tekočine, da preprečite dehidracijo.
Krči v trebuhu in bruhanje
Krči v predelu trebuha se lahko pojavijo tudi po zaužitju jogurta z iztekom. Ko zaužijete okuženo živilo, prihaja do zamude, preden se simptomi bolezni pojavijo, kar lahko traja od ur do dni, odvisno od tega, koliko bakterij in kakšne vrste bakterij zaužijete. Če pride do krčev v trebuhu v nekaj urah ali dneh po zaužitju jogurta, ki mu je potekel rok trajanja, je jogurt verjetno kriv. Če je tak krč močan, se poslabša ali vztraja, poiščite zdravniško pomoč.
Bruhanje se lahko pojavi kot posledica uživanja hrane, ki ji je potekel rok trajanja, na primer jogurta. Obsežno bruhanje lahko privede do fizične oslabelosti, neravnovesja elektrolitov in dehidracije. Simptomi dehidracije lahko vključujejo omotico, zardelo kožo, zmanjšan apetit, temen urin in znatno utrujenost, so sporočili iz klinike Cleveland. Če želite zagotoviti pravilno zdravje in varnost, se posvetujte s svojim zdravnikom, če pride do bruhanja ali povezanih simptomov po zaužitju jogurta s potečnim rokom.
Klinika Mayo priporoča tudi, da poiščete zdravniško pomoč, če ne morete zadrževati tekočin, če imate kri v bruhanju ali blatu, imate izrazite bolečine, drisko več kot tri dni ali peroralno temperaturo, višjo od 100, 4 stopinje Fahrenheita.
Shranjevanje in premisleki
Po podatkih Nacionalnega sveta za mleko je rok trajanja jogurta od sedem do 14 dni. Če ga pustite iz hladilnika, NDC priporoča uživanje jogurta v dveh urah ali manj.
Če je zunaj dve uri ali manj, jogurt lahko postavite nazaj v hladilnik. Vendar NDC poudarja, da bo to zmanjšalo skupni rok uporabe izdelka. Jogurt in druge mlečne izdelke hranite na policah hladilnika, ne na vratih, ki so najbolj hladni v hladilniku.
Če vaš jogurt še ni prenehal uporabljati, vendar diši nenavadno ali kako drugače "izklopite", ga zavrzite, namesto da tvegate zbolevanje.
Za pomoč pri preprečevanju bolezni, ki jo povzročajo bakterije Listeria, centri za nadzor in preprečevanje bolezni priporočajo uživanje samo jogurta iz pasteriziranega mleka - ta postopek ubija škodljive bakterije.
