Ferritin je beljakovina v telesu, ki pomaga pri shranjevanju železa v telesu. Krvni test se uporablja za merjenje količine feritina v telesu, ki posredno preizkuša količino železa v telesu. Rezultat, ki je nižji od običajnega, lahko pomeni, da nimate dovolj zalog železa. Če želite zvišati raven feritina v telesu, izberite hrano in dodatke, bogate z železom.
Železno bogata hrana
Centri za nadzor in preprečevanje bolezni priporočajo, da zaužijete raznovrstno hrano iz vseh skupin živil, da preprečite pomanjkanje železa ali nizko vsebnost feritina v telesu. Živila, ki imajo naravno veliko železa, vključujejo školjke, ostrige, sojo, lečo, špinačo, govedino in fižol. Najdete lahko tudi hrano, obogateno z železom, kot so žitarice hladnega zajtrka in instant kuhana žita.
Ojačevalci železa in zaviralci
Določeni vitamini in fitokemikalije, ki se naravno nahajajo v živilih, lahko izboljšajo ali zavirajo absorpcijo železa v telesu. Akademija za prehrano in dietetiko priporoča, da dobite vitamin C iz sadja in zelenjave, da povečate absorpcijo železa iz živil, ki jih jeste. Akademija priporoča tudi spremljanje živil, ki vsebujejo kalcij, na primer mlečni izdelki v kavi, čaju in kakavu, ki lahko zavirajo absorpcijo železa v telesu.
Vrste železa
Izbira prave vrste železa iz živil je pomembna, če želite zvišati raven feritina. Železo iz mesa, kot so riba, perutnina in govedina, se absorbira dva ali trikrat bolje kot vrsta železa, ki ga najdemo v rastlinah. Fižol, špinača in soja vsebujejo železo, toda ta rastlinska hrana zagotavlja neželezno železo, ki ga telo manj učinkovito absorbira. Če ste vegetarijanec, so vaša železna priporočila 1, 8-krat večja od tistih, ki jedo meso.
