Če jim želite, da jih dodate kremni dodatek k svoji juhi ali jim dodate riž zaradi barve in sladkosti, ne morete iti narobe, če v svojo prehrano vključite ločen grah. Split grah vsebuje različne hranilne snovi in je tudi bogat z beljakovinami. Poleg tega te stročnice kuhajo veliko hitreje kot druge posušene sorte, na primer ledvični fižol ali čičerika.
Zdrave kalorije
Kar zadeva zdravje in kakovost življenja, so kalorije pomembne. Priloga 1/2 skodelice kuhanega razdeljenega graha vsebuje 115 kalorij. Če sledite 2.000-kalorični dieti, ena porcija graha graha ustreza 6 odstotkom vašega dnevnega vnosa kalorij, zaradi česar je nizkokalorična možnost. Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo večina Američanov poje več kalorij, kot jih potrebujejo, zato je v ZDA tako visoka stopnja prekomerne teže in debelosti. Vključitev več nizkokalorične hrane v prehrano vam lahko pomaga uravnotežiti kalorije in boljše obvladujte svojo težo.
Bogato z beljakovinami, vendar ne maščobnimi
Split grah je zelo malo maščob in je dober vir beljakovin. Kuhana porcija v 1/2 skodelici vsebuje manj kot 1 gram skupne maščobe in 8 gramov beljakovin. Večina Američanov beljakovine dobi iz perutnine, mesa in jajc. Toda prehranske smernice za Američane iz leta 2010 priporočajo, da v svojo prehrano vključite druge vire beljakovin, na primer ločen grah, da spremenite vnos hranil in izboljšate zdravje.
Ogljikovodiki in vlaknine
Večina kalorij v razcepljenem grahu izvira iz njegove vsebnosti ogljikovih hidratov. V 1/2 skodelici je 21 gramov. Ogljikovi hidrati so ključnega pomena za zdravje in so zaželen vir energije za vaše telo. Pravzaprav bi morala večina kalorij - 45 do 65 odstotkov - izvirati iz ogljikovih hidratov. Tudi split grah je dober vir vlaknin. Porcija v 1/2 skodelici vsebuje 8 gramov. Vlaknine so vrsta ogljikovih hidratov, ki jih vaše telo ne more prebaviti. Pridobivanje več vlaknin v prehrani pomaga znižati raven holesterola v krvi in lahko zmanjša tveganje za srčne bolezni.
Veliko vitaminov in mineralov
Split grah je hrano z gosto hrano, kar pomeni, da vsebuje veliko hranilnih snovi, vendar je malo kalorij. Split grah je dober vir vitaminov A in B, kalija in magnezija. Vitamin A podpira imunsko zdravje in je nujen za vid. Vitamini skupine B pomagajo pri proizvodnji rdečih krvnih celic in pomagajo pri pridobivanju energije iz hrane, ki jo jeste. Kalij potrebujete za izgradnjo mišic in za razgradnjo ogljikovih hidratov v energijo. Magnezij je potreben tudi za proizvodnjo energije in za ohranjanje zdravih in močnih zob in kosti.
