Brusnice niso le dober vir prehranskih vlaknin in vitamina C, ampak vsebujejo tudi paleto fitonutrientov, spojin, ki vsebujejo antioksidante in protivnetne lastnosti. Dokazi kažejo, da vključitev brusničnega koncentrata, ki je na voljo kot sok ali dopolnilo, v vašo prehrano lahko pomaga izboljšati splošno zdravje.
Krepi zdravje srca
Voditeljica Kris Kruse Elliott in sodelavci z univerze Wisconsin-Madison, brusnice vsebujejo spojine, ki bi lahko izboljšale zdravje srca. Znanstveniki so raziskali učinke polnovredne hrane, ki je bogata z antioksidanti, flavonoidi in polifenoli na prašiče, ki so nagnjeni k razvoju visokega holesterola in bolezni srca. Na koncu študije, ki je bila predstavljena na letnem zasedanju Ameriškega fiziološkega društva aprila 2009, so znanstveniki opazili, da so preiskovanci, ki so šest mesecev hranili brusnični sok v prahu, izboljšali delovanje krvnih žil, kar je zmanjšalo tveganje za povišan holesterol in srčne bolezni.
Preprečuje okužbe sečil
Brusnice so povezane s preprečevanjem okužb sečil, raziskovalci z Worcester Polytechnic Institute iz Massachusettsa pa so odkrili mehanizem, kako brusnice ustavijo rast okužb. Paola Pinzon Arango in sodelavci so ugotovili, da brusnice vsebujejo kemikalije proantocianidini, ki preprečujejo, da se bakterije, kot je E.coli, pritrdijo na celice, ki linijo sečil in povzročijo okužbo, poroča "Journal of Medicical Food" marca 2009.
Izboljša zdravje zob
Dr. Hyun Koo in sodelavci z medicinskega centra z univerze v Rochesterju so raziskovali učinke brusnic na zdravje zob. Odkrili so, da brusnice motijo nabiranje oblog na zobeh, znano kot glukan, kar omogoča varno zatočišče bakterijam, da rastejo in povzročajo votline. Raziskovalci si prizadevajo za izolacijo spojin iz brusnic, ki so odgovorne za preprečevanje votlin.
