Čeprav se zdi intuitivno, da bi bolj "naravna" sladila, kot je organski sirup iz tapioke, ponudila bolj zdravo alternativo običajnemu sladkorju, pa to ni nujno. Obe možnosti sta napolnjeni s kalorijami in sladkorjem, vendar ponujata zelo malo prehranske vrednosti. Če se odločite za organski sirup iz tapioke, se lahko izognete pesticidom in herbicidom, ki se uporabljajo v običajnem kmetovanju.
Osnovne informacije o prehrani
Niti organski sirup iz tapioke ne sme predstavljati pomembnega dela vaše prehrane zaradi visoke vsebnosti kalorij. Ena četrtina skodelice komercialno na voljo sirupa iz tapioke ima 168 kalorij, medtem ko enakovredna porcija navadnega granuliranega sladkorja znaša 194. Oba sladila dobite skoraj vse kalorije iz sladkorja, tapiokin sirup in sladkor pa vsebujeta 42 in 50 gramov sladkorja na porcijo.. Niti hrana nima velike količine beljakovin, maščob ali bistvenih vitaminov ali mineralov.
Slabe strani dodanega sladkorja
Če obroke redno sladkate z organskim sirupom tapioke in mislite, da je bolj zdrav od sladkorja, je čas, da zmanjšate količino. Vaš skupni vnos dodanega sladkorja - ki vključuje sladila, ki jih dodate živilom, in dodani sladkor, ki ga že najdemo v predelani in pakirani hrani - ne sme presegati 9 čajnih žličk za moške dnevno in 6 za ženske. Ljudje, ki jedo več dodanega sladkorja, se soočajo z večjim tveganjem za debelost in srčne bolezni, tisti, ki uživajo pijače, sladkane s sladkorjem, pa imajo večje tveganje za diabetes tipa 2.
Je organsko korist?
Metode, ki se uporabljajo za pridelavo organskega sirupa iz tapioke, pomenijo, da lahko prinese nekaj prednosti pred sladkorjem, ki je konvencionalno pridelan in predelan. Konvencionalne metode kmetovanja uporabljajo pesticide in herbicide, ki lahko negativno vplivajo na vaše zdravje. Atrazin, pesticid, ki se uporablja na pridelkih sladkornega trsa v ZDA, lahko vpliva na reproduktivno zdravje in pri preskusih na živalih sproži poškodbe srca, jeter in ledvic. Tapioke običajno ne gojijo s številnimi pesticidi, vendar izbira sirupa, ki je certificiran organski, zagotavlja, da omejite izpostavljenost pesticidom.
Zdrave alternative
Z dodajanjem sladkorja v svoji kuhinji zmanjšajte uporabo dodanega sladkorja, tako da dodate naravno sladkobo. Ovseno kašo narežite z rjavim sladkorjem, namesto tega pa posodo prelijte s svežimi jagodami ali narezano banano za okus. Uporabite pire banane ali nesladkano jabolčno omako, da peki dodate naravno sladkobo.
