Protin je stanje, za katerega je značilno odlaganje sečne kisline v sklepih. Osebe s protinom lahko občutijo nenadno pojavljanje artritisov podobnih simptomov, vključno z oteklino, rdečino in toploto v enem ali več sklepih. Čeprav lahko protin povzroči številna stanja, ga pogosto poslabša uživanje živil z visoko vsebnostjo purina. Posamezniki, ki jim je bila diagnosticirana protina, morajo v svojo prehrano redno vključevati mleko z nizko vsebnostjo maščob, sveže sadje in zelenjavo ter polnozrnata žita.
Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob
V "Nutrition Therapy and Pathophysiology, " Marcia Nelms et al. poročajo, da so lahko mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob koristni za posameznike, pri katerih je bila diagnosticirana protin. Poleg zmanjšanja bolečine in otekline, povezanih s stanjem, lahko mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob v celoti preprečijo njen razvoj. Nacionalni inštitut za artritis in mišično-skeletne in kožne bolezni pravzaprav poroča, da so v eni študiji moški, ki redno uživajo mleko z nizko vsebnostjo maščob, zmanjšali možnosti za razvoj protina za kar 50 odstotkov. Posneto ali malo maščobno mleko je odlična izbira za tiste, ki živijo s protinom, v pomoč pa so lahko tudi mlečni izdelki, ki so narejeni iz mleka z nizko vsebnostjo maščob - vključno z mocarelo sirom in določenimi vrstami sorbeta.
Sveže sadje in zelenjava
Ljudje, ki jim je bila diagnosticirana protina, morajo v svojo prehrano vključiti tudi široko paleto sadja in zelenjave, poročajo Nelms in sod. V prehrano tistih, ki živijo s protinom, je mogoče varno vključiti raznovrstne izdelke, vendar je lahko še posebej koristno sadje in zelenjava, ki vsebuje veliko vitamina C - kot so paprika, zelje, rdeči krompir in citrusi. Ta živila verjetno pomagajo pri obvladovanju protina z zmanjšanjem proizvodnje sečne kisline, kar močno prispeva k poslabšanju protina, poroča Nacionalni inštitut za artritis ter mišično-skeletne in kožne bolezni. Upoštevajte sveže, ne sušeno sadje in zelenjavo, da zagotovite optimalne rezultate pri obvladovanju tega stanja.
Polnozrnato
Polnozrnati izdelki bi morali biti tudi del jedilnika za hrano za osebe s protinom. Kot nakazuje njihovo ime, so polnozrnata tista, ki ostanejo v najbolj naravni obliki in jim niso odvzeti kalčki in otrobi. Hrana, ki je narejena iz polnozrnatega žita - na primer rjavi riž, polnovredni oves ali bulgur in proso - vsebuje malo purinov in veliko vlaknin. Po navedbah Nelms in sod. v "Nutricionistična terapija in patofiziologija" vlaknine pomagajo pri zdravljenju protina z zniževanjem ravni trigliceridov in pomagajo pri obvladovanju metaboličnega sindroma. Trigliceridi in metabolični sindrom prispevajo k nastanku protina. Odrasli moški in ženske bi morali vsak dan stremeti od 5 do 8 unč ekvivalentov zrn in zaužiti vsaj polovico tistih v obliki polnozrnatega žita.
Izločite živila z visoko vsebnostjo purina
Medtem ko je vključitev določenih živil v vašo prehrano pomembno pri obvladovanju protina, je ključnega pomena tudi izogibanje določenim prehranskim izdelkom. Nacionalni inštitut za artritis in mišično-skeletne in kožne bolezni spodbuja vse posameznike, ki jim je diagnosticiran protin, naj se izogibajo živil z veliko vsebnosti purinov. Čeprav je purine mogoče najti v številnih živilih, jih najpogosteje povezujemo z morskimi sadeži in organi, vključno s sardelicami, sardinami, govejimi ledvicami in možgani. Izločanje vsega vnosa alkohola je nujno tudi za posameznike, ki živijo s protinom.
