Lipaze so splošen razred encimov, ki razgrajujejo molekule maščob. Maščobe, ki jih imenujemo tudi lipidi, obstajajo v različnih oblikah; različne vrste maščob potrebujejo različne lipaze, da jih razgradimo. Vaše telo uporablja lipaze za prebavo maščob, prav tako pa je odvisno od lipaz, da pomaga premikati holesterol v telesu.
Splošne funkcije lipaze
Lipaze, tako kot vsi encimi, pomagajo uravnavati kemijske reakcije. Številne kemične reakcije, v katere sodelujejo vaše celice in sistemi, se lahko zgodijo same od sebe, vendar bi potekale zelo počasi. Encimi, kot so lipaze, pomagajo, da se te reakcije odvijajo na hitrejših in učinkovitejših časovnih lestvicah. Poleg tega encimi pomagajo zagotoviti, da se reakcije odvijajo le takrat, ko jih potrebujete, kar pomaga, da se telo izogne zapravljanju nepotrebne energije za reakcije, ki jih ni treba izvesti ob določenem času.
Prebava hranil
Ena najbolj znanih funkcij lipaze v telesu je prebava prehranske maščobe. Ko jeste živila, ki vsebujejo maščobe, maščobe skozi želodec prebavijo v tanko črevo, razlaga dr. Lauralee Sherwood v svoji knjigi "Human Physiology." V tankem črevesju se trebušne slinavke - encimi lipaze, ki jih tvori in izpusti trebušna slinavka - razgradijo maščobe na manjše delce, ki lahko prehajajo skozi steno črevesja in v limfne kanale, iz katerih sčasoma preidejo v vaš krvni obtok.
Transport holesterola
Druga pomembna funkcija lipaz je, da telesu pomagajo pakirati holesterol za transport v krvnem obtoku. Specifična lipaza, imenovana LCAT - kratka za lecitin holesterola aciltransferaza - kombinira holesterol z maščobnimi kislinami, obe sta lipidni molekuli ali vrste maščobe. Telo nastale molekule pakira v delce prenašalcev, kot sta LDL in HDL - običajno imenujemo slab holesterol oziroma dober holesterol - in jih premakne v celice ali stran od njih.
Druge funkcije
Vaše telo uporablja tudi druge vrste lipaz. Nekateri od teh encimov razgrajujejo celične sestavine, drugi pa razgrajujejo maščobe, ki izolirajo živčne celice. Ena izmed najbolj intrigantnih lipaz je fosfolipaza, ki jo vaše telo uporablja za razgradnjo in recikliranje sestavin celične membrane. Klopotci uporabljajo vrsto fosfolipaze, da "prebavijo" svoje žrtve ugriza, razgradijo celične membrane in proizvedejo kožno tekočo mešanico, ki jo lahko nato pogoltnejo in zlahka absorbirajo.
