Ko odrastete v značilni kulturi, bo to vplivalo na vaš življenjski slog, vaš sistem prepričanj - in morda najbolj prijetno, na vašo prehrano. Morda boste imeli mehko mesto za mame marinare, teta kari in kapatice, očka za žar ali babičine počitniške tamale. Nekatere prehranske tradicije so bolj zdrave od drugih, zato boste morda želeli spremeniti nekatere družinske priljubljene, da bi jih prilagodili zdravemu življenjskemu slogu, hkrati pa ohranili okus doma.
Negativni in pozitivni vplivi
Različne kulture lahko povzročijo ljudi z različnimi tveganji za zdravje, čeprav vloga prehrane ni vedno jasna. Na primer, Afroameričani in mnogi južnjaki so večje tveganje za bolezni, kot sta srčna bolezen in sladkorna bolezen, vendar ocvrta hrana, piškoti in šunka v južnem slogu morda niso edini krivci. Raven dohodka, omejen dostop do bolj zdrave hrane in vadbenih navad lahko igrajo tudi vlogo. Jedilniki, ki poudarjajo hrano z manj maščobe in veliko zelenjave, na primer tiste iz mnogih azijskih kultur, lahko privedejo do bolj zdrave prehrane in celo zmanjšajo tveganje za bolezni, kot sta diabetes in rak.
Kulturni premiki
Ko se ljudje iz ene kulture asimilirajo v drugo, se lahko njihova prehrana spremeni, in to ne vedno na bolje. Dober primer je odmik od tradicionalnih načinov prehranjevanja med Latinosi v ZDA. Tradicionalni, hranljivi latino obroki poleg dobro znanega poudarka na sestavinah, kot so vroči čili in cilantro, vključujejo koruzo, zrna, gomolje, kot sta krompir in juka, zelenjava, stročnice in sadje. Toda prehod na ameriško dieto z večjo vsebnostjo maščob je med Latinošci dvignil stopnjo debelosti in nevarnosti za zdravje.
Mediteranski primer
Kako bi si želeli mediteransko križarjenje? Ni mogoče vsem, vendar nekatere mediteranske kulture kažejo, da so diete tako zdrave, da jih veliko ljudi poskuša posnemati. Po navedbah klinike v Clevelandu so se strokovnjaki za prehrano pred leti seznanili s tipičnimi dietami v regijah, kot so Kreta, drugi deli Grčije in južne Italije, kjer je bila življenjska doba visoka, srčne bolezni pa nizke. Mediteranska prehrana vključuje sezonsko hrano z minimalno predelavo, obilico zelenjave in polnozrnatih žitaric, sveže sadje za sladico namesto sladkih sladkarij, olivno olje kot glavno maščobo in zmerne količine mlečnih izdelkov, rib in perutnine.
Zdrave prehrane
Uživajte v svoji kulturi in živilih, zaradi katerih je poseben, vendar poiščite načine, kako spremeniti prehranske tradicije, da bodo bolj zdravi. Ameriška akademija družinskih zdravnikov in Ameriško društvo za boj proti raku predlagata, da zmanjšate tveganje za kronično bolezen tako, da zaužijete več sadja in zelenjave, omejite uživanje alkohola, se izogibate hrano z veliko maščob in sladko hrano ter zmanjšate predelano hrano in rdeče meso. Poskusite zamenjati sestavine z manj maščobe - na primer sir z manj maščobami v tacosu, zelenjavo namesto mesa v lazanji ali brez jogurta brez maščobe v omaki raita. Vadbo vključite v svojo osebno in družinsko rutino, katere cilj je 30 do 60 minut vadbe v večini dni.
