Prva faza Atkinsove diete, imenovana indukcija, je najstrožja faza. Zahtevate, da omejite vnos ogljikovih hidratov na 20 neto gramov, kar se nanaša na skupno količino ogljikovih hidratov minus katero koli vlakno. Približno 12 do 15 gramov ogljikovih hidratov mora izvirati iz zelenjave. V tej fazi tudi dieteti jedo pusto beljakovin, zdravih maščob in pijejo veliko vode. Prva faza traja dva tedna, nato pa lahko povečate količino in vrste ogljikovih hidratov, ki jih jeste.
Močan zajtrk
Za zajtrke v fazi uvajanja Atkinsovega obroka poskusite različne omlete, škampe in solate. Pire z zrezki in čebulo s 3 unčami pustega narezanega govejega mesa, eno polovico skodelice popra in polovico skodelice čebule vsebuje približno 5 neto ogljikovih hidratov. Srčna solata iz avokada in špinače z 2 skodelici špinače, polovico avokada, rezino, polovico skodelice narezanega paradižnika in 1 unčo sira vsebuje 6 neto ogljikovih hidratov.
Izbirna kosila
Kosila na Atkinsu imajo malo več raznolikosti kot zajtrki. Jed iz piščanca in brokolija z 1 skodelico brokolija in 3 unčami piščanca, napolnjenim z unčo sira, vsebuje 5 neto ogljikovih hidratov. Druga ideja je začinjena italijanska klobasa z mešanim zelenjem. Uporabite 1 skodelico mešanega zelenja, 4 unče sesekljane začinjene italijanske klobase in jo dolijte z dvema žlicama kremnega italijanskega preliva za skupno 7 neto ogljikovih hidratov. Poskusite lososov na žaru z narezanimi češnjevimi paradižniki. Lahko uporabite 4 unče lososa z polovico skodelice narezanega češnjevega paradižnika in 1 skodelico špargljevih sulic na strani za skupno 6 neto ogljikovih hidratov.
Okusne večerje
Za vsako večerjo izberite drugačno beljakovinsko hrano, kot so jagnjetina, piščanec, ribe, purani, raca in druga morska hrana. Omejeni ste na beljakovine, zelenjavo in sir, zato se izogibajte dolgčasu, tako da si vsak večer privoščite različne večerje. Na primer, piščanec na žaru z rumeno bučo in mešanim zelenjem, pri čemer 1 skodelica vsake zelenjave in 4 unče piščanca vsebuje samo 4 neto ogljikovih hidratov. Poskusite račje prsi z ohrovtom in gobami za skupno 4 neto ogljikovih hidratov. Uporabite 1 skodelico ohrovta in polovico skodelice gob.
Super prigrizki
Atkins strese in palice najdete pri tipičnem živilu. To lahko zagotovi odmor med slanimi obroki, ki jih boste jedli v prvi fazi. Shakes in palice običajno vsebujejo približno 5 neto ogljikovih hidratov. Naredite si lahko hitre prigrizke, na primer pol skodelice bučk, napolnjeno z 1 unčo mocarele, ki vsebuje približno 2 neto ogljikovih hidratov. Lahko pa naredite nekaj odklonjenih jajc z uporabo 2 žlici majoneze, soli, popra in paprike za še en hiter prigrizek. Vsako odklonjeno jajce ima približno 1 neto ogljikovih hidratov.
