Milijoni Američanov doživljajo hiperacidnost, bolj znano kot refluks kisline. Zgaga in prebavne motnje so značilni simptomi. Morda ste opazili, da določena hrana, ki jo jeste, sproži pekoče občutke v prsih, napihnjenost ali nelagodje v trebuhu. Dobra novica je, da prilagoditev prehrane pomaga preprečevati in lajšati simptome kislega refluksa, spremembe pa je enostavno narediti. Če se vam zdi pogosta zgaga, vas oceni zdravnik, saj imate morda resnejše stanje, imenovano gastroezofagealna refluksna bolezen.
Razumevanje hiperacidnosti
Hiperacidnost se pojavlja na dva osnovna načina. Prva je, da se mišični pas, ki se običajno skrči, da prepreči, da bi želodčna kislina odtekla po požiralniku, preneha učinkovito delovati. To omogoča, da prebavne tekočine iz želodca, ki so kisle, vstopijo v požiralnik. Rezultat je draženje sluznice požiralnika in klasični simptomi, kot je zgaga. Drugo je, da nekateri proizvajajo odvečno želodčno kislino. V obeh primerih lahko hrana, ki spodbuja želodčno kislino, sproži simptome.
Hrana, za katero se je treba dokopati
Sadje in zelenjava naj bosta glavna sestavina vsake zdrave prehrane. Če imate refluks kisline, se držite rahlo začinjene pečene, pečene ali kuhane zelenjave ter svežega, konzerviranega ali zamrznjenega sadja, razen tistega na seznamu rdeče zastave. Izberite mlečno hrano z zmanjšano vsebnostjo maščob, na primer jogurt in skuto. Izberite sveže, puste kose govejega mesa, svinjine in perutnine, pa tudi ribe. Polnozrnata živila so še eno glavno živilo in če ste kot večina Američanov, jih ne dobivate dovolj. Odločite se za polnozrnata z nizko vsebnostjo maščob, kot je rjavi riž, polnozrnat ovsek, polnozrnata pšenica in kvinoja.
Hrana, ki se ji je treba izogibati
Nekateri sadeži, kot so paradižnik in agrumi, kot so limona, mandarine in grenivke, so pogosti sprožilci refluksa kisline. Izognite se temu, da zmanjšate tveganje za pojav vročin. Večina zelenjave je varna, vendar pri nekaterih ljudeh čebula sproži simptome. Morebitna hrana z veliko maščobami bo verjetno povzročila težave. Izogibajte se uživanju ocvrte hrane ali mastne hrane. To pomeni, da se izogibate predelanemu mesu, kot so klobase in hrenovke in rednim različicam hrane, kot je pica. Naučite se bolj zdravih načinov za pripravo hrane, ki jo uživate. Na primer, naredite svojo pico, ki je prijazna kislinam, z uporabo polnozrnatega testa, svežega zelenja, gob in sira z nizko vsebnostjo maščob. Preskočite paradižnik ali paradižnikovo omako.
Druga priporočila
Določene pijače pri nekaterih ljudeh sprožijo simptome. Ocenite svojo toleranco do kave, čaja, pijač z metino aromo, alkohola in gaziranih pijač. Poprova meta in čokolada sta tudi pogosta sprožilca. Izogibajte se uživanju večjih obrokov in jejte na manjših krožnikih, da boste lažje nadzirali svoje porcije. Če kadite, naredite ukrepe za prenehanje, saj nikotin sproži refluks kisline. Tudi čas dneva, ki ga jeste, lahko povzroči težave. Izogibajte se prehranjevanju pred spanjem, preskočite polnočne prigrizke in ne počivajte takoj po jedi. Če imate prekomerno telesno težo, lahko izguba teže zmanjša simptome.
