Maščoba daje mesni okus, hkrati pa zmanjšuje celotno hranilno vrednost. Najlažji način, da zmanjšate količino maščobe v mesu, je, da pred roko kuhate katero koli vidno maščobo z robov. Nekateri načini kuhanja bi lahko tudi pomagali zmanjšati skupno vsebnost maščobe v vašem mesu, vendar ne boste mogli popolnoma odstraniti koščka mesa vsakega grama maščobe, ki ga vsebuje. Vrejanje je ena od metod, ki lahko zmanjša vsebnost maščobe, vendar je ne bo izločila.
Maščoba
Maščoba je bistveni del vaše prehrane, saj vam preskrbi z energijo in spodbuja vaše telo, da pravilno deluje. Vendar pa dobre maščobe in slabe maščobe obstajajo. Večina mesa vsebuje nasičene maščobe, ki so lahko škodljive za vaše zdravje. Nasičene maščobe povišajo vašo skupno raven holesterola, kar lahko poveča tveganje za nastanek srčnih bolezni. Nasičene maščobe lahko prispevajo tudi k razvoju diabetesa tipa 2. Ko zmanjšate količino maščobe v mesu, lahko zmanjšate tveganje za razvoj nevarnih zdravstvenih stanj.
Vreti
Ko meso doseže temperaturo 464 stopinj Fahrenheita, se maščobe topijo stran od mesa, poroča MayoClinic.com. Kuhanje mesa lahko pomaga nekoliko zmanjšati vsebnost maščobe, vendar vam meso ne bo znebilo vse maščobe, ki jo vsebuje. Ker vrela voda doseže samo 212 F, se maščobe ne bodo popolnoma stopile iz mesa. Maščobo lahko nekoliko stopite, vendar temperatura ni dovolj vroča, da bi se je znebili.
Navodila
Meso skuhajte za okusno in nežno jed, vendar ne, da znatno zmanjšate vsebnost maščobe. Ko skuhate meso, lahko postane nežno in sočno. To vam omogoča, da izberete pusto rezanje mesa, saj vam za vlaženje in aromatiziranje mesa ne bo treba zanašati na maščobe. Pred vretjem narežite meso katere koli vidne maščobe, da še dodatno zmanjšate vsebnost maščobe. Zavremo vodo ali juho, da zavre in dodamo obrezano meso. Zmanjšajte vročino in pustite, da meso kuha, kar počasi vre, tri do štiri ure ali dokler meso ne porumeni.
