Ne glede na to, ali želite narediti pire krompir ali krompirjevo solato, včasih čakanje, da se krompir skuha v pečici ali na štedilniku, traja predolgo ali zahteva preveč dela. Na srečo, če se odločite za mikrovalovno rdeč krompir, jih lahko pripravite v samo nekaj minutah.
Namig
Rdeči krompir razrežite ali ga razrežite z vilicami, da se para izteče. Krompir pokuhajte v mikrovalovni pečici pet minut. Obrnite jih in mikrovalovno pečico še pet.
Kako mikrovalovno rdeči krompir
Rdeči krompir je vrsta krompirja, podobno kot bel krompir ali sladek krompir, čeprav so ponavadi nekoliko manjši, zaradi česar je odlična možnost za krompirjevo solato. USDA navaja en srednje rdeč krompir s kožo, ki vsebuje 154 kalorij, ki izhajajo iz 34 gramov ogljikovih hidratov (3 grame vlaknin in le 2, 5 grama sladkorja) ter 4 grame beljakovin. Rdeči krompir je tudi dober vir kalija, magnezija, železa, vitamina C in vitamina K.
In ko gre za parjenje krompirja v mikrovalovni pečici, ni pomembno, katero sorto krompirja uporabljate - še vedno veljajo iste tehnike. Država Massachusetts svetuje, da poskusite z naslednjo metodo:
- Začnite tako, da krompirju odrežete oči ali poganjke, nato pa krompir nasekljate ali ga z nekaj vilicami nabodete z vilicami, da lahko izpustijo paro.
- Preden rdeč krompir mikrovalo, ga lahko začinite, če se vam zdi primerno, po možnosti s kašico olivnega olja in posipom soli in popra.
- Krompir dajte v posodo, varno v mikrovalovni pečici.
- Rdeči krompir mikrovajte na visokih pet minut, nato obrnite krompir in nadaljujte z mikrovalovom še pet minut.
Parjenje krompirja v mikrovalovni pečici je pametna možnost, saj na ta način izgubite manj hranil. Kot opozarja članek iz novembra 2018, objavljen v Nutrients , mikrovalovni krompir pomeni, da se izgubi manj vode, topnega vitamina C, kot če bi ga kuhali.
Zdaj, ko ste kuhali krompir, je čas, da jih vključite v nekaj jedi.
Načini uporabe rdečega krompirja
Obstaja veliko načinov uporabe krompirja. USDA-jev recept za zdravo krompirjevo solato se začne tako, da vas pouči o mikrovalovnem rdečem krompirju, nato pa jih razrežete na koščke velikosti. Zmešajte z navadnim jogurtom, mleto čebulo, cheddarskim sirom z nizko vsebnostjo maščob, svežim drobnjakom, koščki slanine, soljo, poprom in peteršiljem, da naredite krompirjevo solato brez glutena, ki je kot nalašč za poletje.
Drug odličen recept za mikrovalovni krompir je toskanska krompirjeva ponev, ki jo navaja USDA. Posoda zahteva 10 majhnih rdečih krompirjev, razrezanih na štiri klini. Ko jih razrežete, se lotite hitrega postopka kuhanja krompirja v mikrovalovni pečici, preden jih prestavite v štedilnik, da se kuha s piščancem, stročjim fižolom, začimbami in limono.
Uporabite lahko celo svoj mikrovalovni krompir v receptih, ki vas kličejo, da se pare ali kuhajo na štedilniku - nikomur ni treba vedeti, da ste uporabili bližnjico kuhanja krompirja v mikrovalovni pečici. V receptu za colcannon z Akademije za prehrano in dietetiko, ki kliče po roženem krompirju namesto rdečega, kuhan krompir zmešamo z pastinakom, nato pa v omako vključimo blanširan ohrovt in zeleno čebulo. Ta irska jed je popoln način, da jeste krompir s zelenjem.
Krompir je klasika tudi, če jih postrežemo poleg pečene govedine in brokolija, ki zagotavlja beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate in veliko hranilnih snovi - vse, kar potrebujete v obroku.
