Večini ljudi ni treba skrbeti za hrano, ki vsebuje lateks - snov, ki je naravno prisotna v nekaterih rastlinah. Vendar lahko posamezniki, občutljivi na lateks, alergično reagirajo na določena živila. To je znano kot navzkrižna reakcija. O morebitnih spremembah v prehrani se morate posvetovati s svojim alergologom, da se izognete potencialni reakciji, če ste občutljivi na lateks.
Navzkrižna reaktivnost
Nekatere rastline v naravi izločajo lateks kot naravni obrambni mehanizem; vendar večina rastlin, ki vsebujejo lateks, ni vrsta, ki bi jo našli v svoji prehrani. Nekatera živila vsebujejo beljakovine, ki so po strukturi podobne lateksu, kar lahko povzroči, da bo vaš imunski sistem reagiral enako, kot bi ga lahko dejanska izpostavljenost lateksu. Temu pogosto rečemo sindrom lateksa s sadjem, čeprav se lahko v živilih, ki niso sadje, pojavi navzkrižna reakcija.
Najpogostejša hrana iz lateksa
Po navedbah ameriškega združenja za alergije na lateks v objavljenih poročilih najpogosteje povezujejo avokado, banano, kostanj, kivi, jabolko, korenje, zelenjavo, melone, papajo, krompir in paradižnik z navzkrižno reakcijo na lateks. To ne vključuje samo celotne hrane, ampak tudi vsa živila, ki kot sestavino uporabljajo katero koli od tega sadja ali zelenjave. Pazljivo preberite etikete hrane, da se izognete izpostavljenosti. Če zaužijemo, lahko ta sicer zdrava hrana povzroči koprivnico, želodčne krče ali celo anafilaksijo, smrtno nevarno alergijsko reakcijo.
Druga problematična hrana
Številna druga živila lahko povzročijo reakcijo, če imate alergijo na lateks. Glede na ALAA pa je stopnja, do katere ta hrana povzroča reakcijo, bodisi nizka bodisi nedoločena. Morda se boste morali izogibati naslednjim sadjem: agrumi, marelice, češnje, fige, grozdje, liči, mango, nektarina, pasijonka, breskev, hruška, ananas, jagoda, persimmon, kokos. Poleg tega lahko ta živila povzročajo težave: lešnik, oreh, arašidi, piščančji grah, soja, ricinusov fižol, pšenica, ajda, rž, školjke, sončnična semena, školjke, koper, origano, žajbelj, paprika, kot so kajenska, zvončka in sladka. Tapioka vsebuje tudi lateks, zato se ji izogibajte v vseh oblikah, vključno s tapiokino moko.
Stvari, ki jih je treba upoštevati
Ključno je upoštevati zdravnikova navodila glede izpostavljenosti lateksu in navzkrižno reaktivnim živilom. Nekateri zdravniki morda priporočajo, da se izogibate vsem oblikam lateksa, medtem ko lahko drugi izvajajo izločilno dieto, da ugotovijo, katera živila so varna za uživanje in katera se morate izogibati. Vsi, ki imajo alergijo na lateks, nimajo navzkrižne reakcije s hrano. Vaš alergolog vam bo dal napotke glede na to, kako blaga ali huda je vaša alergija.
