Maščobne kisline omega-3 v ribjem olju pomagajo zaščititi vaše zdravje srca in ožilja tako, da zniža holesterol, se bori proti vnetjem in zniža krvni tlak. Potrebne so tudi v vaših možganih in živčnem sistemu. Izvlečki olja iz različnih rib se uporabljajo za proizvodnjo dodatkov. Količina omega-3 in drugih maščob, ki jih boste dobili, je odvisna od vira ribjega olja. Lososovo olje bolj poudarja druge zaradi visoke vsebnosti omega-3.
Pregled ribjega olja
Ribje olje vsebuje dve vrsti omega-3 maščobnih kislin: eikozapentaenojsko kislino ali EPA in dokozaheksaenojsko kislino ali DHA. Dopolnila jih navadno navedejo ločeno na etiketi, če pa za omega-3 naletite na eno vrednost, predstavlja količino EPA in DHA skupaj. Ta kombinirana vrednost je dober način za primerjavo različnih vrst ribjega olja, še posebej, ker nimajo ločenih priporočenih vnosov. Namesto tega Inštitut za medicino priporoča, da ženske dnevno zaužijejo 1, 1 grama omega-3, moški pa 1, 6 grama. Vse vrste ribjega olja vsebujejo 123 kalorij v obroku z 1 žlico, ki v celoti izvira iz maščobnih kislin.
Omega-3 maščobne kisline
Ena žlica lososovega olja vsebuje 4, 25 grama kombiniranega EPA in DHA, poroča ameriško ministrstvo za kmetijstvo. Za primerjavo, isti delež olja menhadena ima 2, 95 grama, sardinsko olje pa 2, 8 grama, jetrno olje bakalara pa 2, 4 grama. Slepovo olje ima 1, 4 grama na žlico. Delež DHA v EPA je skoraj enak, približno 50 odstotkov do 60 odstotkov celotne omega-3, ki izvira iz DHA v oljih lososa, trske in sardine. Sled in olje sledov: Nasprotno je približno 50 do 60 odstotkov njihovega olja.
Druge maščobe
Omega-3 maščobne kisline so polinenasičene maščobe. Ribje olje vsebuje tudi mono nenasičene maščobe, nasičene maščobe in holesterol. Pet vrst ribjega olja ima v 1 žlici približno 3 do 4 grame nasičenih maščob. Vsebnost mononenasičenih maščob se giblje od 3, 6 grama do 7, 69 grama in vsebuje od 66 do 104 miligramov holesterola. Ne boste je našli v dopolnilih, vendar je olje Menhadena tudi hidrogenirano v trden izdelek, ki se uporablja v peki in drugih živilih. Hidrogenirano olje manhadena ne vsebuje nič drugega kot nasičene maščobe.
Hranila v ribjem olju
Olje jeter bakalara je edino ribje olje, ki v naravi zagotavlja vitamina A in D. Vitamin A pride v več oblikah, dva od njih - retinol in mrežnica - pa se lahko nabereta do strupenih ravni v telesu. Ena žlica olja jeter trske vsebuje 13.600 mednarodnih enot vitamina A v obliki retinola. Ta količina presega zgornji vnos 10.000 mednarodnih enot, kar je največ, kar lahko varno zaužijete v enem dnevu. Dobili boste tudi skoraj dvakratni celodnevni priporočeni vnos vitamina D.
