Peptični ulkus je lezija ali vnetje na sluznici dvanajstnika ali želodca, kjer sta prisotna pepsin in klorovodikova kislina. Razjede, ki se tvorijo v želodcu, so razjede na želodcu, tiste, ki se tvorijo v dvanajstniku, pa so razjede dvanajstnika. Po podatkih Medicinskega centra Univerze v Marylandu se v ZDA vsaka deseta oseba v času življenja razjeda. Poleg zdravil ali operacij zdravljenje razjed vključuje tudi prehranske omejitve. Diete za zdravljenje razjed ne bi smeli biti blagi, vendar izločanje ali zmanjšanje vnosa določenih živil lahko omili simptome razjed, dokler se stanje ne odpravi.
Tekočine
Po podatkih Drugs.com naj bi bolniki z razjedami spili šest do osem skodelic tekočine, ki lahko vključujejo vodo, blage zeliščne čaje, brez kofeinske pijače in nizkokislinske sokove, kot sta grozdni ali jabolčni. Izogibati se je treba alkoholu, kofeinskim pijačam, ledenim ali vročim čajem, čajem poprove mete in vročim kakavom.
Kruh
Priporočljivo je šest do 10 obrokov kruha na dan. Sem lahko spadajo testenine, riž, ovsena kaša ali vroča pšenična žita, suha žita, beli ali pšenični kruh ali slani krekerji. Izogibati se je treba hrani, kot je ocvrt krompir, taco ali žetveni čips ali bageli s papriko ali čilijem.
Sadje
Priporočamo dve do štiri obroke sadja na dan. Sadje lahko vključuje jabolka, breskve, pomaranče, hruške, grozdje, kivi, melone, jagode ali banane. Izogibati se je treba sadnim sokovom, kot so limonada, grenivka ali pomarančni sok, razen če jih pitje ne povzroča nelagodja.
Zelenjava
Bolniki z ulkusnimi boleznimi naj bi zaužili dve do štiri obroke zelenjave na dan. Zelenjava je lahko kuhana ali sveža. Listnati zelenjavi, kot so brstični ohrovt, cvetača in brokoli, se je treba izogibati, če povzročajo odvečni plin ali nelagodje. Druga zelenjava, ki se ji je treba izogibati, so česen, čebula, kislo zelje in druga vložena zelenjava, paradižnik in paradižnikovi izdelki, zelenjavni sok, pekoči čili in zelena ali rdeča paprika.
Meso in mesni nadomestki
Na dieti z razjedami so dovoljene dve do štiri porcije mesa ali mesnih nadomestkov, kot so skuta ali rikota, mehko kuhana ali umešana jajca, tofu, pusto meso, morski sadeži, piščanec ali puran. Fižolu, kot so ledvice, mornarica ali pinto, se je treba izogibati, če povzročajo nelagodje ali plin. Izogibajte se mastnemu ali ocvrtemu mesu, pa tudi zelo začinjenemu mesu, kot so slanina, šunka, klobasa ali narezki.
Mlekarna
Prehrana z razjedami lahko vključuje dve do tri obroke mlečne hrane, kot so puding ali krema, malo maščob ali sladoled ali jogurt z nizko vsebnostjo maščob. Izogibati se je treba čokoladnemu mleku, smetani ali pol in pol, pa tudi začinjenemu siru, kot sta jalapeno ali črni poper.
Maščobe
Na dan lahko jeste dve do štiri obroke margarine ali masla, olja ali solatnega preliva. Izogibati se je treba oreščkov, kot so arašidi, orehi in mandlji, če jih uživamo, povzročajo nelagodje.
