Na mesnih pitah, narejenih po vsem svetu, lahko najdete nešteto različic. Nekateri so pečeni, nekateri ocvrti, nekateri so pripravljeni v globokih jedeh, drugi pa naj bi jih jedli ročno. Edino, kar imajo skupnega, od empanad do jamajških "paštetk" do angleškega zrezka in ledvične pite, je skorja na zunanji strani in meso na notranji strani. V Ameriki so najpogosteje meso in omaka v skorji s pito, z zelenjavo ali brez nje, na željo kuhara in lokalno tradicijo.
Korak 1
Segrejte pečico na 375 stopinj Fahrenheita, razen če je v vašem receptu uporabljena višja ali nižja temperatura.
2. korak
Mesno pito položite na pekač, obložen s pergamentom, da se bodo ujele kapljice, če se pita preliva. Po želji premažite premagano jajce, ki mu bo dalo bogato zlato barvo.
3. korak
Pito postavite na spodnji stojalo predhodno ogrete pečice za 30 minut, da se spodnja skorja kuha.
4. korak
Pito prestavite v zgornji kovček pečice in pecite nadaljnjih 25 minut ali več, kot je določeno v receptu, dokler skorja ni zlata, nadev pa mehurček in dušenje.
5. korak
Pito ohladimo 10 do 15 minut, nato pa jo narežemo in postrežemo.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
1 velika pita z 9 ali 10 centimetri premera
Pergamentni papir
Pecilna folija
Namig
Za manjše posamezne pite jih položite na ponev z lističi in jih v celoti pecite na zgornjem stojalu 30 do 35 minut.
