Repa je bila v Evropi pred krompirjem vsakodnevna osnova in je bila v srednjem veku hrana slabe osebe. Repo, nabrano jeseni in pozimi, je enostavna za gojenje. Tradicionalno kuhane po najrazličnejših receptih lahko repo jeste tudi surovo. Kolumnistka Melissa Clark, kolumnistka za "New York Times", opisuje surovo repo kot hrustljavo, sočno in z namigom tanga, ki dopolnjuje njeno sladkost.
Zdrave dobrote
Surovo ogrščico uporabljajo v zastojih pljuč v tradicionalni kitajski medicini, navaja registrirana holistična nutricionistka Sandra Tonn v članku za Alive.com. Repi so v družini križnikov, ki vsebujejo spojine, ki lahko pomagajo pri preprečevanju raka. Zelenjava ima tudi veliko kalcija in vitamina C, a malo kalorij. Tonn svetuje zmerno uživanje, če imate stanje ščitnice, saj lahko snovi, ki povzročajo goiterje, v repi vplivajo na delovanje ščitnice. Spominja vas, da jeste tudi zelenjavo, ki je dober vir vitaminov E, A in C.
