Puhasto proso je vrsta zrnja, ki se običajno prodaja kot žito za zajtrk. Poleg tega, da je proso malo brez maščob, je tudi brez glutena, zato je prehranska možnost za ljudi, ki ne prenašajo glutena ali imajo celiakijo. Ko boste del zajtrka nadevali prosojno proso, boste dobili tudi majhen odmerek nekaterih ključnih vitaminov in mineralov. Združite žito z drugimi hranljivimi živili, da ustvarite zdrav in dobro uravnotežen jutranji obrok.
Samo Osnove
Ena skodelica naluknjanih prosenih žit vsebuje 74 kalorij in manj kot 1 gram skupne maščobe. Uživanje zdravega zajtrka z nizko vsebnostjo maščob je dober način, da začnete svoj dan, ugotavlja zdravstvena šola Harvard, izpraznjena kaša iz prosa pa je ena od nizkih vsebnosti maščob. Omejitev vnosa nasičenih in trans maščob je dober način za zmanjšanje tveganja za srčne bolezni, navaja Harvard School of Public Health. S skodelico iz nasutega prosenega žita dobite tudi 2, 7 grama beljakovin, vendar vsebuje manj kot 1 gram vlaknin.
Minerali v proso
Žitna prosena kosmiča ni preveč impresivna, ko gre za minerale, vendar nekatere manjkate. S skodelico izpraznjenega proso dobite 0, 59 miligrama železa, kar je približno 7 odstotkov od 8 miligramov železa, ki jih moški potrebujejo vsak dan, 3 odstotke od 18 miligramov žensk pa bi morale imeti vsak dan. 0, 33 miligrama cinka na skodelico je še ena prednost. Cink pomaga vašemu telesu pri celjenju, skodelica iz napolnjenega prosenega žita pa znaša 4 odstotke od 8 miligramov, ki jih ženske potrebujejo vsak dan in 3 odstotke od 11 miligramov moških dnevno. Dobili boste tudi majhne količine magnezija in fosforja.
Različni vitamini
Vsebnost vitaminov v napihnjenih prosenih žitih niti ni tako impresivna. 17 mikrogramov folne kisline v skodelici prekajenega prosa pomeni 4 odstotke od 400 mikrogramov zdravih odraslih ljudi vsak dan. Folna kislina podpira zdravje vaše kože, jeter in oči, so sporočili iz Medicinskega centra Univerze v Marylandu. Preprosta žita iz prosa zagotavljajo tudi tiamin, riboflavin, niacin in vitamin K v sledovih.
Naredite puhano proso del vaše prehrane
Harvard Medical School priporoča izbiro žit za zajtrk, ki vsebuje vsaj 6 gramov vlaknin na porcijo. Kar zadeva vlaknine, puhano proso ni vaša najbolj hranljiva žitna izbira, če pa še vedno želite jesti puhano proso, dopolnite vsebnost vlaknin v obroku tako, da dodate sadje, na primer maline ali hruške. Mogoče boste iskali tudi obogatene različice pšeničnih prosenih žit. Številne blagovne znamke žit v svoje žitarice dodajo nekatere vitamine in minerale, kot so vitamini skupine B in vitamin D, kar lahko izboljša prehransko vrednost.
