Sladke, nežne rakovice naredijo prijeten obrok - poleg tega pa so tudi morski sadeži z nizko vsebnostjo maščob, visoko beljakovinami. Na primer, 3 oz. porcija alaskanskega kraljevega rakovice, priljubljena zaradi količine mesa v nogah, vsebuje 16, 45 g beljakovin in le 82 kalorij in 1, 31 skupne g maščobe. Da bi ohranili svojo svežino in okus, se rakove noge običajno prodajajo kuhane in zamrznjene, zaradi česar so še posebej primerne za ponovno segrevanje v mikrovalovni pečici.
Korak 1
Odtajajte ledene rakove noge v hladilniku, ki trajajo približno 8 ur. Čeprav bodo v hladilniku hranjene do 2 dni, hitreje jih boste kuhali po odmrzovanju, boljši bodo okusi.
2. korak
Noge ločite v tri skupine. Če se noge ne prilegajo v mikrovalovno pečico, odrežite kremplje ob sklepu s kuhinjskimi škarjami.
3. korak
Vsako skupino skupaj s koprivo zavite v vlažne papirnate brisače. To zagotavlja vlago, da pomaga pariti noge. Nato pokrijemo s plastičnim ovojem, da preprečimo iztekanje pare.
4. korak
Vsak sveženj posušite 2 minuti posebej. Previdno odstranite ovojnice iz plastike in papirja, da se izognete parnim opeklinam. Postrezite takoj.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Kuhinjske škarje
Svež koper
Papirnate brisače
Plastični ovoj
Limona
Namig
Noge rakovice postrezite s stopljenim maslom za potapljanje ali pa za bolj zdravo stran, postrezite z limonovimi klini.
