L-tirozin je kemični gradnik, imenovan aminokislina. Aminokisline tvorijo molekularni temelj beljakovin, razred molekul, od katerih je odvisno vse življenje. Aminokisline pa imajo tudi svoje individualne in edinstvene funkcije. L-tirozin posebej podpira proizvodnjo nevrotransmiterjev, hormonov in pigmenta, znanega kot melanin.
Pigmenti
Pigment je vrsta materiala, ki absorbira določene valovne dolžine svetlobe in odbija druge. Odsevana valovna dolžina je tista, ki jo na koncu vidite. Pigmenti so razširjeni v fotosintetskih procesih rastlin in nekaterih industrijskih aplikacijah, pomembni pa so tudi za proizvodnjo barve pri živalih. Melanin je specifični pigment, ki je odgovoren za barvo las, kože in šarenice očesa. Ena od njegovih glavnih funkcij je zaščita kože pred poškodbami sonca in večino UV sevanja razpršiti kot toploto. Ker izpostavljenost sončni svetlobi spodbuja proizvodnjo vitamina D, pa so lahko visoke količine melanina dejavnik tveganja za pomanjkanje vitamina D.
Proizvodnja melanina
Posebne celice, znane kot melanociti, proizvajajo melanin v zunanji plasti kože. Koncentracija melanocitov na splošno ostaja konstantna med posamezniki in etničnimi skupinami, vendar pogostost izražanja genov določa količino melanina. Večja ekspresija gena ustvarja povečanje sinteze melanina. Melanociti so odgovorni za mole, pege, sončne žarke in melanom, če postanejo rakavi.
Predhodnik
L-tirozin je predhodnik melanina. To pomeni, da nekatere biokemijske poti pretvorijo L-tirozin v melanin z uporabo številnih "vmesnih molekul", ki se sistematično spreminjajo v končni produkt. Vendar pa so za nezadostno proizvodnjo melanina v koži krive genetske nepravilnosti in ne prehransko pomanjkanje.
Prehranski viri
L-tirozin je nebistvena aminokislina. To pomeni, da vaše telo proizvaja L-tirozin in posledično melanin iz druge aminokisline, znane kot fenilalanin. Tirozin še vedno najdemo v številnih živilih, kot so rdeče meso, perutnina, morski sadeži, mlečni izdelki, sojini izdelki, arašidi, mandlji, avokado, banane, limonin fižol in semena. Čeprav bo vaše telo vedno pridobivalo ves tirozin, ki ga potrebuje, ne glede na njegovo uživanje, boste morali vseeno pridobiti fenilalanin iz svoje prehrane, ki ga lahko najdete v večini istih živil. V redkih primerih pomanjkanja tirozina je na voljo tudi kot prehransko dopolnilo v obliki kapsul ali tablet. Preden začnete jemati dodatne dodatke, se morate vedno posvetovati s svojim zdravnikom.
