Atkinsovo dieto je leta 1972 oblikoval kardiolog Robert C. Atkins in univerza Western Michigan, ugotavlja, da temelji na ideji, da uživanje čezmernih ogljikovih hidratov povzroča debelost. Dieta preusmeri pozornost od ogljikovih hidratov in poudarja, da v prehrano vključuje več beljakovin in zdravih maščob. Atkinsova dieta je sestavljena iz štirih stopenj: indukcija, tekoče izguba teže, pred vzdrževanje in vseživljenjsko vzdrževanje. Pred začetkom katere koli diete se posvetujte s svojim zdravnikom, da se izognete zdravstvenim zapletom.
Ogljikovi hidrati v prvi fazi
Faza indukcije je najstrožja faza v Atkinsovi dieti. Vaš vnos ogljikovih hidratov je omejen na 20 gramov na dan. Ogljikovi hidrati, ki jih zaužijete v tej fazi, bi morali biti predvsem iz neškrobne zelenjave. Priporočen čas indukcijske faze je dva tedna, njegov namen pa je prehod telesa na črpanje energije iz maščob in ne iz ogljikovih hidratov. Izogibajte se ogljikovim hidratom iz zrn, kruha, škrobne zelenjave, sadja, oreščkov, sladkih pekovskih izdelkov, alkohola, sladkarij in testenin v fazi indukcije.
Ogljikovi hidrati v drugi fazi
V drugi fazi prehrane Atkins, tj. Tekoči fazi hujšanja, vsak teden povečajte ciljni dnevni vnos ogljikovih hidratov za 5 gramov. Strogo se izogibajte preprostim ogljikovim hidratom, kot so pecivo, beli kruh, rafinirane testenine in beli riž. Cilj te faze je spoznati, kako skupine hrane vplivajo na nadzor hrepenenja. Prvi teden vključuje povečan vnos sprejemljive zelenjave. Vsak teden povečajte količino in vrsto ogljikovih hidratov, vključno s sprejemljivo zelenjavo v povečanih količinah, svežim sirom, oreščki in semeni, jagodičjem, alkoholom, stročnicami, nekaterim sadjem in polnozrnatimi žitaricami.
Ogljikovi hidrati v tretji fazi
Faza pred vzdrževanjem, tretja faza Atkinsove diete, se začne, ko ste v vrednosti 10 kilogramov ciljne teže. Telo naj bi treniralo, da se bo prilagajalo dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, da bi ohranilo izgubo teže. Izogibajte se preprostim ogljikovim hidratom, transmaščobnim in sladkornim izdelkom ter vsak teden dodajte približno 10 gramov ogljikovih hidratov v svojo prehrano. Zmanjšajte vnos ogljikovih hidratov, če se vam hujšanje ustavi.
Ogljikovi hidrati v četrti fazi
Četrta faza oziroma faza življenjskega vzdrževanja je namenjena ohranjanju prehranskih navad, ki ste se jih naučili v prejšnjih fazah. Omejite svoj dnevni vnos ogljikovih hidratov na približno 45 do 100 gramov na dan. Še vedno bi morali omejiti sladice z visokim sladkorjem, trans maščobami, prekomernim alkoholom in preprostimi ogljikovimi hidrati. Atkins predlaga, da če boste aktivni in telovadite najmanj eno uro na dan, boste morda lahko povečali vnos ogljikovih hidratov.
