Če vas je zaradi diete z nizko vsebnostjo maščob mandlji odpisali kot nezdravi, maščobni obroki, razmislite o ponovnem dodajanju mandljev v svojo prehrano. Uživanje diete, bogate z oreščki, vključno z mandlji, koristi vašemu srčno-žilnemu zdravju in lahko za polovico zmanjša tveganje za srčni infarkt, poroča Harvard School of Public Health. Mandljeva moka - narejena z mletjem celih mandljev - ponuja vse prehranske vrednosti in zdravstvene koristi celih mandljev ter predstavlja dobrodošel dodatek k receptom.
Osnove - makrohranila
Četrtina skodelice mandljevega obroka vsebuje 138 kalorij in zagotavlja 7 odstotkov vašega dnevnega vnosa kalorij v 2.000-kalorični dieti. Večina teh kalorij izvira iz 12 gramov maščobnega obroka. Ta nenasičena maščoba ne zagotavlja le energije za celični metabolizem, ampak tudi pozitivno vpliva na zdravje srca in ožilja z zmanjšanjem ravni škodljivega holesterola v krvnem obtoku. Postrežba mandljeve moke vsebuje tudi 5 gramov beljakovin in 5 gramov vlaknin. Kot rezultat, mandljev obrok prispeva k prehrani z veliko vlakninami, ki tudi krepi zdravje srca in ožilja.
Minerali za vaš metabolizem
Mandljeva moka podpira vašo celično presnovo zaradi vsebnosti mineralov. Zagotavlja velike količine bakra in magnezija, ki sta dva minerala, ki aktivirata encime, ki jih vaše celice lahko uporabijo za proizvodnjo uporabne energije. Baker podpira tudi moč vaših vezivnih tkiv, magnezij pa vam pomaga narediti DNK, potreben za razmnoževanje celic. Porcija mandljeve moke vsebuje četrt skodelice 64 miligramov magnezija - 20 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa za ženske in 15 odstotkov za moške - in 245 mikrogramov bakra ali 27 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa.
Vitamin E za zdravje kože
Mandljev obrok služi tudi kot odličen vir vitamina E, hranila, ki ohranja zdravje vaše kože. Deluje kot antioksidant, kar pomeni, da nudi naravno zaščito pred soncem z nevtralizacijo strupenih kemikalij, ki nastanejo, ko je vaša koža izpostavljena soncu. Vitamin E ima tudi vlogo pri celični komunikaciji in prav tako pomaga podpirati pravilno delovanje imunskega sistema. V četrtinski skodelici mandljeve moke vam dobimo 6, 1 miligrama vitamina E ali 41 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa.
Kuhanje z mandljevim obrokom
Mandljev obrok je brezglutenska alternativa moki za kuhanje brez glutena. Ker so mandlji tudi malo ogljikovih hidratov v primerjavi s pšenično moko, mandljev obrok deluje tudi kot nizko ogljikovih hidratov alternativa pšenični moki. Uporabite ga namesto moke za kruh, muffine in palačinke za zdrav priboljšek. Iz mešanice mandljeve moke, kakava, opečenega kokosa in datljev naredite čokoladne mandljeve piškote brez peke. Lahko pa uporabite žlico mandljeve moke, da dodate teksturo grškemu jogurtu ali pa jo vmešajte v svojo jutranjo ovseno kašo.
