Čeprav večina Američanov dobi dovolj beljakovin v svoji prehrani, imajo nekatere skupine, na primer elitni športniki, večje potrebe po beljakovinah in morda čutijo potrebo po dopolnjevanju z beljakovinskimi praški. Številni športniki se preusmerijo na sirotkine beljakovine, če pa imate alergijo ali sledite veganski dieti, boste morda pogledali nadomestne beljakovine v prahu, kot sta konopljin ali grahov protein. Poznavanje razlik med tema dvema rastlinskima beljakovinama vam lahko pomaga, da se odločite, katera je boljša za vaš prehranski načrt.
Primerjava prehrane
Ko gre za izbiro beljakovinskega prahu, je pomembno, da si ogledate celoten prehranski paket. Čeprav vas bo morda zanimalo, kako boste v svoji prehrani dobili več beljakovin, vam bo morda všeč tudi dejstvo, da vam lahko konopljini proteini pomagajo pri zadovoljevanju dnevnih potreb po vlakninah. 30-gramska porcija, približno 3 žlice konopljinega beljakovinskega prahu vsebuje 90 kalorij, 15 gramov beljakovin, 3 grame maščob, 9 gramov ogljikovih hidratov in 8 gramov vlaknin. Enaka velikost porcije beljakovine v grahu vsebuje 120 kalorij, 24 gramov beljakovin, 2 grama maščobe, 1 gram ogljikovih hidratov in 0 gramov vlaknin.
Kakovost beljakovin
Grahov beljakovin nabere več gramov beljakovin na porcijo kot beljakovina konoplje. Poleg tega je lahko grahova beljakovina tudi kakovostnejši vir beljakovin. Prehranska analiza iz leta 2012, objavljena v "Argo Food Industry Hi Tech", je pokazala, da so beljakovine graha prehransko podobne kazeinu in jajcem. Podobna prehranska analiza, objavljena leta 2010 v "Journal of Agricultural and Food Chemistry", je pokazala, da je konopljini protein bolj prehransko povezan z rastlinsko hrano, kot so zrna, oreški in semena.
Prebavljivost beljakovin
Ko gledamo na kakovost beljakovin, je pomembno tudi preučiti prebavljivost beljakovin, kar pomeni, kako dobro beljakovine izpolnjujejo potrebe po dušiku in aminokislinah. To določimo s pomočjo ocene beljakovin z aminokislinami, korigirane s prebavljivostjo, ali PDCAAS. Beljakovine, ki dosežejo 100 odstotkov, zagotavljajo vse esencialne aminokisline. Grahov protein ima PDCAAS 85 odstotkov, medtem ko ima konopljina beljakovina PDCAAS od 46 do 51 odstotkov. To pomeni, da je beljakovina graha boljši vir esencialnih aminokislin kot konopljini protein in je popolnejši protein.
Mogoče bi le prišel k okusu
Ne glede na to, ali ga mešate z vodo ali sokom ali dodate svoji jutranji ovseni kaši, je okus pomemben dejavnik, ko se poskušate odločiti za beljakovinski prah. Grahov protein ima nevtralen okus, razen če uporablja aromatizirano sorto in se dobro meša s tekočinami. Konopljini proteini so grizni in imajo zemeljski okus in se lahko bolje mešajo, če jih dodamo živilom s teksturo, kot sta sadni smoothie ali jogurt.
