Vključitev juhe v prehrano lahko pomaga pri hujšanju - še posebej, če jo uživate ob določenih trenutkih - vendar to ni čudežno hrana za hujšanje. Juha ne sme biti edina hrana, ki jo jeste, lahko pa je del uravnotežene, nizkokalorične prehrane za hujšanje. Preden začnete s katero koli dieto za hujšanje, se prepričajte, da je varna za vas.
Preprosta prehrana in kalorije
Recepti za juho se lahko zelo razlikujejo, zato se glede na sestavine razlikujejo tudi podatki o prehrani. Piščančja juha, pripravljena za postrežbo, ima približno 15 kalorij na skodelico in le v sledovih večine hranilnih snovi, razen natrija. Komercialno pripravljene juhe so ponavadi veliko natrijeve, s skodelico piščančje juhe pa dobimo približno 924 miligramov priporočene meje 2.300 miligramov na dan. Domača juha je lahko bolj hranljiva, še posebej, če sol omejite ali izpustite.
Juha in hujšanje
Uživanje juh, kot je juha, pred obrokom, vam lahko pomaga, da se počutite polni in lahko zmanjša lakoto, tako da čez dan zaužijete manj kalorij. Tako je uživanje juhe lahko koristno pri hujšanju, če dobro načrtujete čas obroka. Eden od razlogov je, da je juha majhna v številu kalorij na gram, kar je znano tudi kot gostota energije. Centri za nadzor in preprečevanje bolezni priporočajo uživanje več hrane z nizko energijsko gostoto za izgubo teže, saj ta živila pomagajo napolniti želodec, ne da bi dodali veliko kalorij, kar olajša uživanje manjših količin živil z večjo energijo gostota.
Bodite prepričani, da poiščete juho, ki ne vsebuje mononatrijevega glutamata, saj MSG morda ne bo koristil pri hujšanju. Študija, objavljena leta 2008 v Obesity, je pokazala, da je vnos mononatrijevega glutamata povezan s povečanim tveganjem za prekomerno telesno težo.
Kot del uravnotežene diete z zmanjšano kalorijo
Preprosto dodajanje juhe v vašo prehrano verjetno ne bo prineslo večjega hujšanja, razen če ne boste spremenili tudi drugih prehranskih sprememb. Če želite shujšati, boste morali zmanjšati kalorije. Zmanjšanje dnevnega vnosa za 500 kalorij bo povzročilo kilogram hujšanja na teden. Kosilo in večerjo začnite z juho ali solato, ki imata obe energijski gostoti, in se osredotočite na uživanje hranljive polnovredne hrane, kot so sadje, zelenjava, polnozrnate žitarice in pusto virov beljakovin. Omejite visoko predelano hrano in živila, ki vsebujejo veliko maščob ali sladkorja, saj ta živila vsebujejo veliko kalorij, vendar niso zelo napolnjena ali hranljiva. V vsak obrok ali prigrizek vključite vire beljakovin in vlaknin; ta hranila pomagajo pri sitosti in olajšajo zmanjšanje kalorij.
Dieta s kostnimi brozgi
Dieta s kostno juho, ki jo je ustvaril dr. Kellyann Petrucci, trdi, da pomaga uporabnikom shujšati do 15 kilogramov v 21 dneh z uporabo kostne juhe, z občasnim postom in treningom odpornosti. Dr Petrucci priporoča protivnetno, ketogeno prehrano, ki vključuje vire probiotikov. Dokazi za to dieto so sicer omejeni, saj večina potencialnega hujšanja verjetno izhaja iz dejstva, da je v prehrani zelo malo ogljikovih hidratov in vključuje občasno na tešče. Dieta, ki vsebuje samo 4 odstotke ogljikovih hidratov, je bila boljša za hujšanje kot dieta z malo ogljikovimi hidrati, ki vsebuje 35 odstotkov ogljikovih hidratov, je pokazala študija, objavljena v The American Journal of Clinical Nutrition leta 2008.
Čista uporaba tekoče prehrane
Juha je eno od živil, ki jih lahko jeste na prozorni tekoči prehrani. Vendar to ni dieta za hujšanje, čeprav je kalorij zelo malo. Predpišejo ga zdravniki pred določenimi operacijami, po operaciji in v nekaterih primerih, ko ljudje bolujejo na želodcu in imajo težave pri shranjevanju hrane. Na njem ne bi smeli ostati več kot tri ali štiri dni, saj je v hranilnih snovih dovolj hranljivih snovi, da so varne dlje od tega, ugotavlja MedlinePlus.
Potencialni premisleki o prehrani juhe
V juhi ni dovolj kalorij ali osnovnih hranilnih snovi, uživanje premalo kalorij pa lahko povzroči upočasnitev metabolizma. Moški bi morali porabiti vsaj 1800 kalorij na dan, ženske pa vsaj 1200 kalorij na dan.
V skladu s študijo, objavljeno v reviji Medical Hypotheses, aprila 2013., juha, narejena s kostmi, je lahko kontaminirana, še posebej to velja za juhe iz hrustanca, kosti in kože kuhanega piščanca.
