Medena žlica lahko poudari temo čajanke kot praznično in funkcionalno zabavo za vaše goste. Še bolje je, da domače žličke iz medu dopolnjujejo tako vrhunsko čajanko za odrasle ali muhasto čajanko za otroke. Med kombiniranjem z drugimi sestavinami in kuhanim, med nastane v obliki tofora, ki se topi, če ga damo v vroč čaj. Medu utrjujte na plastične žlice ali v okrasnih kalupih za bombone s paličicami z lizalico.
Korak 1
V ponev vlijte med, sladkor, kis in vodo. Mešajte sestavine, da jih kombinirate.
2. korak
Na ponev prilepite termometer sladkarije. Konico senzorja postavite tako, da se ne dotika posode, ampak ostane potopljena v medeno mešanico.
3. korak
Gorilnik vklopite na "Visoko" s ponev medeno mešanico na njem. Mešanico mešajte z leseno žlico, ko se segreje do vrenja.
4. korak
Vlažite čisto krtačo in jo uporabite za čiščenje s strani ponev, ko se sirup kuha, da se zmes ne kristalizira na ponev.
5. korak
Zmanjšajte toploto, da med nežno vre. Mešanico kuhamo, dokler ne dosežemo stopnje trdosti, ki je na termometru za sladkarije enaka 300 do 310 stopinj Fahrenheita. Če želite preveriti stopnjo, ki presega temperaturo, spustite majhno žlico mešanice v kozarec hladne vode. Če je pripravljen, se bombon v trenutku strdi in je krhek.
6. korak
Odstranite medeno mešanico iz vročine in ponev postavite v ledeno kopel za 10 do 15 sekund, da se ustavi kuhanje. Sladkarico nežno vmešajte, da odstranite zračne mehurčke.
7. korak
Pekač ali lizalice obložite s kuharskim razpršilcem. Za lizalčke na kalupe položite palčke za liziko.
8. korak
Žlice potopite v med, pri čemer pazite, da je del žlice pokrit in napolnjen z medom. Žlice položite na namaščen pekač. Če uporabljate kalupe, nalijte medeno mešanico v predelke približno 2/3 polne.
9. korak
Vročo medeno mešanico potresemo s ščepci limonine lupinice ali listi mete.
10. korak
Pustite, da se medu ohladi in strdi. Odstranite medene lončke iz lizalčkov, če ste jih uporabili.
11. korak
Žlice zavijte s celofanom ali jih položite v okrasno torbo za priboljšek, zavitek pa zavežite s trakom za okras.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
1 skodelica medu
4 skodelice sladkorja
2 žlici. kis
1/2 skodelice vode
Omaka
Termometer za sladkarije
Lesena žlica
Čopič
Pecilna folija
Kuharski sprej
Plastične žlice ali lizalice in palice
Led
Limonova skorja
Metini listi
Namig
V vročo sladkarijevo mešanico lahko dodate nekaj kapljic limonine esence, potem ko jo po želji kuhate.
