Pečenje palčk v pečici na pravilno pripravljenih posodah zagotavlja, da se meso ne prilepi na posodo. Načini mazanja so različni, odvisno od tega, ali uporabljate kuhinjsko posodo z zaključkom brez prstov ali eno brez. Preprečevanje dotika bobničnih palic preprečuje, da bi se zlepili, hkrati pa obračanje palčkov in natančno gledanje časa kuhanja lahko prepreči, da bi se kosi zgoreli ali zlepili na posodo.
Korak 1
Kuhinjsko posodo poravnajte s kosom pergamentnega papirja ali list rahlo, a enakomerno premažite z oljčnim oljem ali razpršilcem za kuhanje, da se palčki med peko ne držijo na ponvi. Ne uporabljajte pršila za kuhanje z nalepkami na ponvi; razpršilo ustvarja lepljivo kopičenje na kuhinjski posodi.
2. korak
Pripravite palčke po svojem receptu in položite palčke na pekač v enakomerni plasti z veliko prostora med vsako palčko.
3. korak
Kuhajte palčke, pri tem pa bodite pozorni na čas kuhanja v receptu, da se bobenčki ne prekuhajo in ne zažgejo in prilepijo na ponev. Če jih kuhamo na 425 stopinjah Fahrenheita, naj bo trak za trak med 20 do 25 minut. Da se bobenčki ne pregrejejo, vstavite termometer za meso v najdebelejši del ene od palčk in kuhajte, dokler notranja temperatura ne doseže 165 stopinj Fahrenheita.
4. korak
Piščančke zavrtite na polovico časa kuhanja s parom klešč, da se piščanec enakomerno skuha in prepreči, da bi se prilepili na ponev.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Pecilna folija
Pergamentni papir, oljčno olje ali pršilo za kuhanje
Termometer za meso
Tongs
Namig
Ponev pred prvo uporabo in po vsaki uporabi začinite tako, da jih ne držite. Ponev temeljito sperite in posušite. Na papirnato brisačo nanesite rahlo plast kuhinjskega olja.
Ročno pomivajte ponev z mehko gobico, ne z jekleno volno, in nikoli ne uporabljajte kovinskih ali ostrih predmetov, da bi živilo obrnili, da bi ohranili nelepljiv zaključek.
