Tri-končni zrezek prihaja iz nežne, trikotne pečenke pred zadnjimi kraki in je aromatičen, nežen rez mesa. Ker se meso med kuhanjem navadno izsuši, je idealno za počasne kuhalnike, ki pomagajo ohranjati mesne sokove. V počasni kuhalnik dodate kanček vina, piva ali druge aromatične tekočine, skupaj z nekaj začimbami in zelenjavo, vam pomaga prilagoditi zrezke tri konice, ki ustrezajo vašim okusnim okusom.
Korak 1
Po želji narežite poljubno maščobo.
2. korak
Zrezek zdrgnite z najljubšo suho začimbo in jo položite v plastično vrečo za živila. Hladilnik za nekaj ur ali čez noč.
3. korak
Notranjost počasnega kuhalnika poškropite s kuharskim razpršilcem ali namažite z maslom.
4. korak
Zrezek postavite na dno počasnega kuhalnika in nanj položite poljubno zelenjavo. Dobri pari zrezkov vključujejo korenje, čebulo, krompir in paradižnik.
5. korak
Dodamo približno skodelico tekočine. Voda je v redu, vendar za dodaten okus uporabite pivo, vino, juho ali kombinacijo.
6. korak
Vklopite počasen štedilnik, pokrijte in kuhajte na nizki sedem do 10 ur ali na visoki štiri do pet ur.
7. korak
Odstranite zrezek in prestavite v servirno posodo ali krožnik. Postrezite z omako, ki vsebuje počasne sokove za kuhanje.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Kuhinjski nož
Suha začimba zdrob
Plastična vrečka za hrano
Kuhanje v spreju ali maslu
Zelenjava (neobvezno)
Tekočina po izbiri
Posodica za serviranje ali krožnik
Namig
Zelenjavo, ki se kuha hitreje, lahko skupaj z zrezkom dodate nekaj ur v čas kuhanja.
