Zelenjava vam ni le dietetična hrana, saj vam pri zaužitju te hrustljave, hrustljave zelenjave nudi številne koristi za zdrav prebavni sistem. Prehrana z zelenjavo se nahaja v vseh delih rastline, vključno s stebli, semeni in listi.
Zelenjava že dolgo velja za učinkovito domače zdravilo za motnje mehurja, okužbe sečil in težave z ledvicami. In antioksidanti v zelenjavi pomagajo, da vaš prebavni trakt ni vnetja in bolezni.
Prehrana zelenjave
Fiber je dobro znan po svojih prebavnih koristih, ki pomagajo pri rednem gibanju črevesja. Ena skodelica nasekljane zelene snovi ali približno 100 gramov zagotavlja 1, 6 grama ali 6 odstotkov vaših dnevnih potreb po vlakninah.
Prehranske vlaknine so hrana, ki je telo ne more absorbirati ali prebaviti. Ostaja enako groba, razmeroma nedotaknjena, saj pomaga, da prebavljena hrana skozi želodec preide v tanko črevo, nato v debelo črevo in iz telesa.
Vlaknine so koristne pri preprečevanju zaprtja in nepravilnosti, saj povečajo večji del vašega blata, ga mehčajo in olajšajo prehod. Vlaknine v zeleni lahko pomagajo tudi pri preprečevanju driske, saj absorbirajo vodo in strdijo blato z grobo krmo.
Vlakna lahko pomagajo zmanjšati tveganje za razvoj hemoroidov ali divertikulitisa, poroča klinika Mayo. Poleg tega je raziskava pokazala, da prehrana z veliko vlakninami lahko zmanjša vaše tveganje za rak debelega črevesa in danke, kot je bilo leta 2015 objavljeno v American Journal of Clinical Nutrition.
Izganjanje napihnjenosti
Vlaknine v zeleni niso edina stvar, ki prispeva k pravilni prebavi. Vaše zdravje prebave je odvisno od aktivnosti v vašem želodcu, črevesju in debelem črevesu, ta tkiva pa potrebujejo vitamine skupine B za pravilno delovanje. Skupna prizadevanja vitaminov skupine B so ključnega pomena za pomoč telesu, da učinkovito uporablja maščobe in beljakovine za zdravje prebave.
Zelena vsebuje 2 odstotka dnevne vrednosti (DV) na skodelico niacina (vitamin B3). Niacin je nujen za presnovo hrane, vključno s proizvodnjo želodčnih sokov in izločanjem žolča, potrebnim za prebavo maščob. Eden od simptomov pomanjkanja niacina vključuje prebavni sistem in lahko vključuje vnetje ust, bruhanje, zaprtje ali drisko.
Vitamin B6 v eni skodelici zelene prispeva 4 odstotke k vašemu DV. Vitamin B6 pomaga prebavi, saj telesu pomaga predelati beljakovine iz hrane v vaši prehrani
Zelena vsebuje 2 odstotka DV na skodelico za pantotensko kislino (vitamin B5). Penn State pravi, da je pantotenska kislina pomembna za ohranjanje zdravega prebavnega trakta.
Brez riboflavina (vitamin B2) boste morda imeli težave s prebavo hrane. Celer zagotavlja 3-odstotni DV riboflavina na skodelico, ki pomaga ohranjati zdravo sluznico vašega prebavnega trakta. Riboflavin pomaga tudi pri razgradnji beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob v živilih, ki jih jeste.
Tiamin (vitamin B1) v zeleni barvi pomaga pri proizvodnji klorovodikove kisline v vašem želodcu. Nizka želodčna kislina ovira telesu sposobnost pravilne prebave hrane in lahko privede do neprijetnega napihnjenosti, plinov in slabega gibanja črevesja. Farmaka pravi, da tiamin pomaga vzdrževati mišični tonus v stenah prebavnega trakta in preprečuje zaprtje.
Druga hranila, koristna za GI
Poleg vitaminov skupine B zelena vsebuje še nekaj hranil, pomembnih za zdravje vašega prebavnega sistema.
Zelena je dober vir vitamina K in 37 odstotkov vašega DV-ja oskrbuje v samo eni skodelici. Čeprav je pomanjkanje vitamina K redko, se lahko zgodi, da imate določena zdravstvena stanja ali jemljete določena zdravila. Pomanjkanje vitamina K povzroča simptome, kot so krvavitve iz GI, po Merckovem priročniku.
Nekateri minerali v zeleni lahko koristijo vašemu prebavnemu sistemu. Ena od funkcij mangana je njegova kritična vloga pri prebavi. Vnos kalcija je negativno povezan s tveganjem za rak debelega črevesa in danke, kaže raziskava BMJ Cancer.
Semena zelene so zelo bogata s kalcijem in zagotavljajo 11 odstotkov DV na žlico. Pomanjkanje kalija lahko povzroči prebavne motnje s simptomi, ki vključujejo GI trakt in ledvice, kot so zaprtje, krči v trebuhu, napihnjenost in odvajanje velikih količin urina.
Antioksidanti ščitijo vaš GI trakt
Antioksidanti v zeleni barvi pomagajo zaščititi celice v celotnem prebavnem traktu, kot so vaš požiralnik, želodec, črevesje, rektum in vsi dodatni prebavni organi, tako da napadajo proste radikale, ki nastanejo pri normalnih presnovnih procesih v vašem telesu. Prosti radikali povzročajo oksidacijo, ki poškoduje vaše celice in lahko povzroči vnetje v katerem koli delu vašega prebavnega trakta.
Zelena vsebuje izjemno število antioksidativnih spojin, vključno s polifenoli, vitamini C in E, beta-karotenom, bakrom, cinkom, selenom, magnezijem in desetinami dodatnih spojin. To je verjetno razlog, da je zelena najbolj razširjena rastlina v zdravilne namene.
Časopis za dopolnilno in alternativno medicino, ki temelji na dokazih, je leta 2017 objavil študijo, ki je analizirala antioksidativno aktivnost zelene. Poročilo navaja, da ima zelena (stebla, semena in listi) protiglivične in protivnetne lastnosti, ki preprečujejo številne kronične bolezni pri podganah, vključno s stanji GI, kot so obstrukcija sečil, bolezni jeter in kolike.
Zelena pomaga pri okužbi sečil
Okužbe sečil običajno nastanejo zaradi bakterijske okužbe in lahko prizadenejo kateri koli del vašega urinarnega sistema: ledvice, mehur ali sečnico. Zelena deluje kot naravno zdravilo za okužbe sečil zaradi svojih diuretičnih lastnosti. Zelena lahko pomaga izprazniti vaš mehur s povečanjem nastajanja urina, kar lahko zavira rast bakterij, saj se tako težje oprime stene sečil, pravi Premier Medical Group.
Zaradi odpornosti na antibiotike in možnih stranskih učinkov zdravil so raziskovalci preučevali morebitne rastline pri zdravljenju okužbe. Za preskušanje učinkovitosti proti okužbi sečil smo uporabili več živil, vključno z ekstraktom zelene.
Rezultati študije, objavljene v International Journal of Advanced Research leta 2014, so ugotovili, da rastline učinkovito zavirajo nekatere bakterije in so lahko varnejša možnost z manj stranskimi učinki kot antibiotiki za zdravljenje sečil in drugih okužb. Če pa sumite, da imate okužbo sečil, se morate najprej posvetovati z zdravnikom, preden se zdravite s celero.
Zelena zmanjšuje zadrževanje vode
Zadrževanje vode ali tekočine se nanaša na prekomerno tekočino v vašem krvnem sistemu, telesnih tkivih ali prebavnem sistemu. Nekateri simptomi, ki jih lahko imate pri zadrževanju vode, so nelagodje v trebuhu, kot so napihnjenost želodca, prebavne motnje ali povečanje telesne teže.
Uživanje zelene zelene zaradi njenih naravnih diuretičnih lastnosti je običajno domače zdravilo za lajšanje zadrževanja tekočine. Eden od razlogov za njegovo učinkovitost je lahko vsebnost zelenjave v vitaminu B6, pantotenski kislini in kalciju, ki so minerali, za katere je znano, da pomagajo izločati odvečne tekočine, poroča BetterHealth Channel. Poleg tega so natrij, kalij in magnezij potrebni za vzdrževanje tekočega ravnovesja v telesu, zelena pa vsebuje vse te elektrolite.
Chomp na zeleni, da shujšate
Prigrizek na peclju zelene je odlična izbira hrane, ko poskušate shujšati. Z le 6 kalorijami na pecelj, zelena ne bo veliko prispevala k priporočenemu dnevnemu vnosu od 1600 do 2400 kalorij za odrasle ženske in 2000 do 3000 kalorij za odrasle moške. Ključ do odstranjevanja kilogramov je, da napolnite svoj želodec z manj kalorijami, kot jih telo opeče.
Ker surova zelena vsebuje 96 odstotkov vode, bo uživanje peclja ali dveh dodalo večji del želodcu, zaradi česar se boste počutili polni, ne da bi dodali kalorije. Pravilna hidracija za celoten prebavni sistem je pomembna pri hujšanju, saj pogosto žejo zmotijo žejo in to bi vas lahko spodbudilo, da jeste več.
Celer ima oceno 4, 5 na lestvici faktorja polnosti, lestvico od 0 do 5, ki primerja sitost hrane do kruha. Velika vrednost zelene pomeni, da boste lažje zadovoljili lakoto, če boste pojedli zeleno kot rezino belega kruha, ki ima faktor 1, 8. Tako je zelena dobra hrana, da prepreči ropotanje v želodcu in ne bo sabotirala načrtov za hujšanje.
Trend, ki je postal priljubljen, je sočna zelena za odvajalo ali za hujšanje. Čeprav dobite enako prehransko prednost kot uživanje cele celerije, zgrešite prednosti vlaknin. In prihranek pri kalorijah je zanemarljiv.
Zaščita pred rakom GI
Dobro je ugotovljeno, da lahko flavonoidi v rastlinskih živilih zmanjšajo tveganje za številne vrste raka, zlasti raka GI. Ekstrakt zelene se pogosto uporablja za študije v zvezi z raziskavami raka, ker stebla in semena zelene vsebujejo visoko raven flavonoidov, natančneje apigenina.
V metaanalizi leta 2018 so preučili več kot 17.000 primerov, da bi ugotovili potencialni učinek, ki ga je imel vnos flavonoidov na rak GI. Rezultati, objavljeni v reviji Nutrients, so ugotovili, da lahko velik vnos vrste flavona v zeleni, apigenin, zmanjša tveganje za raka na danki.
Apigenin je tudi pokazal, da uničuje rakave celice trebušne slinavke z zaviranjem encima, kadar se uporablja kot predhodna obdelava, kaže Illinois College of Agricultural, Consumer and Environment Science.
Študija, objavljena leta 2013 v Molecular Nutrition & Food Research, je preučila vlogo apigenina pri tvorbi tumorjev trebušne slinavke. Vaša trebušna slinavka pomaga pri prebavi, saj proizvaja encime in hormone, ki pomagajo razgraditi hrano. V zaključku študije je bilo ugotovljeno, da ima flavonoid apigenin zaščitno vlogo pri raku trebušne slinavke.
Zelena pomaga pri vnetnih črevesnih boleznih
Ulcerozni kolitis je vnetna črevesna bolezen, ki povzroči nastanek vnetij in razjed v vašem prebavnem traktu. Stanje vpliva na najbolj notranji del črevesa in danke, navajajo v kliniki Mayo. Simptomi vključujejo drisko, bolečine v trebuhu in danki, krče in nujnost k defektu.
Antioksidanti v zeleni pomagajo pri odstranjevanju prostih radikalov in lahko nadzirajo vnetja, ki nastanejo v pogojih, kot so kolitis in razjede na želodcu, ki se pojavijo v želodcu zaradi bakterij ali prekomerne uporabe nesteroidnih protivnetnih zdravil (NSAID).
Zelena vsebuje tudi polisaharide na osnovi pektina, ki imajo lastnosti, ki lahko pomagajo modulirati želodčne izločke in sluznico v debelem črevesu in danki. Glede na raziskavo SMGroup iz leta 2016 je dokazano, da izvleček iz semen zelene zaščiti in zmanjša tveganje za draženje želodca, ki ga povzročajo nesteroidni antirevmatiki.
Izvedena je bila analiza raziskav zadnjih 24 let, s katerimi so ugotovili nove proti ulkusne terapije iz naravnih virov za nadomeščanje steroidov. Nekateri podatki so bili zbrani z uporabo ekstrakta semen zelene zaradi močnih antibakterijskih učinkov. Študija na živalih, objavljena v Journal of Saudi Chemical Society leta 2013, je odkrila, da so številni rastlinski izvlečki, tudi zelena, zaščitni učinki proti želodčnim razjedam preprečili oksidativni stres.
