Bi kdaj na seznam "zdrave hrane" uvrstili čokolado, oreščke ali celo med? Morda boste presenečeni, ko boste izvedeli, da imajo ta hrana in številna druga vrsto skritih zdravstvenih koristi. Preberite nadaljevanje o 12 živilih, za katera boste verjetno našli v svoji kuhinji, ki povečujejo ne le okus, temveč tudi vaše zdravje.
Bi kdaj na seznam "zdrave hrane" uvrstili čokolado, oreščke ali celo med? Morda boste presenečeni, ko boste izvedeli, da imajo ta hrana in številna druga vrsto skritih zdravstvenih koristi. Preberite nadaljevanje o 12 živilih, za katera boste verjetno našli v svoji kuhinji, ki povečujejo ne le okus, temveč tudi vaše zdravje.
1. Beli pridelek: čebula, česen in cvetača
Čebuli, cvetači in česnu manjkajo žive barve številnih drugih zelenjav, vendar barva ni vedno dober pokazatelj zdrave zelenjave. Pravzaprav čebula in česen vsebujejo edinstvene spojine, kot sta alicin in kvercetin, ki lahko pomagajo zaščititi pred nekaterimi vrstami raka. Če nimate močne naklonjenosti česnu in čebuli, se ne bojite - cvetača ima tudi protirakave lastnosti. Cvetača je del družine križarskih zelenjav, raziskave pa kažejo, da ima izotiocianatna spojina v surovih križnicah zelenjavo močno protirakavo delovanje.
Čebuli, cvetači in česnu primanjkuje živih barv mnogih drugih zelenjav, vendar barva ni vedno dober pokazatelj zdrave zelenjave. Pravzaprav čebula in česen vsebujejo edinstvene spojine, kot sta alicin in kvercetin, ki lahko pomagajo zaščititi pred nekaterimi vrstami raka. Če nimate močne naklonjenosti česnu in čebuli, se ne bojite - cvetača ima tudi protirakave lastnosti. Cvetača je del družine križarskih zelenjav, raziskave pa kažejo, da ima izotiocianatna spojina v surovih križnicah zelenjavo močno protirakavo delovanje.
2. Torte češnje
Se sprašujete, kaj daje češnjam njihov rdeč odtenek? To bi bil antioksidant antocianin, za katerega se je izkazalo, da pomaga zmanjšati bolečine in bolečine, povezane z artritisom. Za športnike in celo za bojevnike med vikendi so raziskave pokazale, da strjen češnjev sok pomaga pospešiti čas okrevanja med vadbo in zmanjša mišične bolečine po vadbi. In tukaj je še več dobrih novic za ljubitelje češenj: Prav tako so bogate s fitokemikalijo z imenom melatonin, za katero se je izkazalo, da blagodejno vpliva na izboljšanje trajanja in kakovosti spanja. Polovica skodelic češenj je nekaj več kot 100 kalorij, zato je odličen sladki popravek za tiste, ki gledajo njihov pas.
Angela Davis SoulCycle deli, kako jo ubiti v razredu vrtljajev in v življenju
Zasluge: boule13 / iStock / Getty ImagesSe sprašujete, kaj daje češnjam njihov rdeč odtenek? To bi bil antioksidant antocianin, za katerega se je izkazalo, da pomaga zmanjšati bolečine in bolečine, povezane z artritisom. Za športnike in celo za bojevnike med vikendi so raziskave pokazale, da strjen češnjev sok pomaga pospešiti čas okrevanja med vadbo in zmanjša mišične bolečine po vadbi. In tukaj je še več dobrih novic za ljubitelje češenj: Prav tako so bogate s fitokemikalijo z imenom melatonin, za katero se je izkazalo, da blagodejno vpliva na izboljšanje trajanja in kakovosti spanja. Polovica skodelic češenj je nekaj več kot 100 kalorij, zato je odličen sladki popravek za tiste, ki gledajo njihov pas.
Angela Davis SoulCycle deli, kako jo ubiti v razredu vrtljajev in v življenju
3. Gobe
Ste vedeli, da so gobe eden edinih naravnih virov hrane D? Tako kot naša koža lahko proizvaja vitamin D iz ultravijoličnih (UV) žarkov iz sonca, lahko tudi gobe proizvajajo vitamin D z izpostavljanjem sončni svetlobi. V resnici nekatere sorte gob, na primer maitake, vsebujejo več kot 100 odstotkov dnevne priporočene vrednosti vitamina D na eno skodelico. Druga korist gob za zdravje je, da so bogate z vitaminoma skupine B riboflavinom in niacinom, za katera je dokazano, da povečujeta kognitivno delovanje. Uporabite to neškrobno zelenjavo v pomfritu ali kot alternativo mesu na burgerju ali zdrobite to zelenjavno kašo z gobami za bogat obrok.
Ste vedeli, da so gobe eden edinih naravnih virov hrane D? Tako kot naša koža lahko proizvaja vitamin D iz ultravijoličnih (UV) žarkov iz sonca, lahko tudi gobe proizvajajo vitamin D z izpostavljanjem sončni svetlobi. V resnici nekatere sorte gob, na primer maitake, vsebujejo več kot 100 odstotkov dnevne priporočene vrednosti vitamina D na eno skodelico. Druga korist gob za zdravje je, da so bogate z vitaminoma skupine B riboflavinom in niacinom, za katera je dokazano, da povečujeta kognitivno delovanje. Uporabite to neškrobno zelenjavo v pomfritu ali kot alternativo mesu na burgerju ali zdrobite to zelenjavno kašo z gobami za bogat obrok.
4. Javorjev sirup
Medtem ko se javorov sirup morda zdi bolj sladka razvada kot zdrava hrana, raziskave kažejo drugače. To naravno sladilo vsebuje različne fitokemikalije, ki prinašajo potencialne koristi za zdravje z zmanjšanjem oksidativne škode in tako pomagajo pri preprečevanju nekaterih bolezni. Poleg tega predhodne raziskave kažejo, da so pokazale, da specifične antioksidativne spojine v javorjevem sirupu zavirajo rast rakavih celic. Ko izbirate javorjev sirup, se odločite za temnejše obarvane sirupe, ker ti vsebujejo več antioksidantov (kar pomeni večje koristi za zdravje). Upoštevajte le, da je javorjev sirup še vedno oblika sladkorja, zato prakticirajte nadzor porcij. Uporabite ga kot prilogo za zdrave polnozrnate obroke in prigrizke, kot so ovsena kaša ali polnozrnati vaflji. Odlična glazura je tudi za brstični ohrovt in sladki krompir.
Zasluge: Xiebiyun / iStock / Getty ImagesMedtem ko se javorov sirup morda zdi bolj sladka razvada kot zdrava hrana, raziskave kažejo drugače. To naravno sladilo vsebuje različne fitokemikalije, ki prinašajo potencialne koristi za zdravje z zmanjšanjem oksidativne škode in tako pomagajo pri preprečevanju nekaterih bolezni. Poleg tega predhodne raziskave kažejo, da so pokazale, da specifične antioksidativne spojine v javorjevem sirupu zavirajo rast rakavih celic. Ko izbirate javorjev sirup, se odločite za temnejše obarvane sirupe, ker ti vsebujejo več antioksidantov (kar pomeni večje koristi za zdravje). Upoštevajte le, da je javorjev sirup še vedno oblika sladkorja, zato prakticirajte nadzor porcij. Uporabite ga kot prilogo za zdrave polnozrnate obroke in prigrizke, kot so ovsena kaša ali polnozrnati vaflji. Odlična glazura je tudi za brstični ohrovt in sladki krompir.
5. Čokolada
Čokoholiki, veselite se! Ne počutite se krive, če se boste naslednjič lovili hrepenenja, ker je čokolada dobra za vaše srce! Študije kažejo, da bogata vsebnost flavanola v čokoladi lahko pomaga pri zdravju srca in ožilju. To lahko pomaga tudi pri izboljšanju vašega razpoloženja, kar potrjuje, da hrepenenje po čokoladi ob pojavu simptomov PMS ni samo mit. V resnici raziskave kažejo, da kakavovi polifenoli lahko izboljšajo stanje pozitivnega razpoloženja. Medtem ko se čokolada napolni z zdravstvenimi koristmi, jo je vseeno treba obravnavati kot dekadentno poslastico. Samo ena unča temne čokolade vsebuje skoraj 170 kalorij in 12 gramov maščob, zato je pomembno, da porcije preverite.
Zasluge: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty ImagesČokoholiki, veselite se! Ne počutite se krive, če se boste naslednjič lovili hrepenenja, ker je čokolada dobra za vaše srce! Študije kažejo, da bogata vsebnost flavanola v čokoladi lahko pomaga pri zdravju srca in ožilju. To lahko pomaga tudi pri izboljšanju vašega razpoloženja, kar potrjuje, da hrepenenje po čokoladi ob pojavu simptomov PMS ni samo mit. V resnici raziskave kažejo, da kakavovi polifenoli lahko izboljšajo stanje pozitivnega razpoloženja. Medtem ko se čokolada napolni z zdravstvenimi koristmi, jo je vseeno treba obravnavati kot dekadentno poslastico. Samo ena unča temne čokolade vsebuje skoraj 170 kalorij in 12 gramov maščob, zato je pomembno, da porcije preverite.
6. Jogurt
Jogurt je najboljši nutricionistični prijatelj - in to z dobrim razlogom. Napolnjeno je s probiotiki, koristnimi bakterijami, ki lahko pomagajo izboljšati zdravje črevesja. In če želite izgubiti nekaj kilogramov, je jogurt odlična izbira. Raziskave podpirajo dejstvo, da je uživanje mleka povezano z manjšim tveganjem za debelost. Jogurt je tudi odlična možnost, ko gre za zdravje kosti. S skoraj 345 miligrami kalcija na osem unč obroka dobite skoraj 35 odstotkov dnevne priporočene vrednosti. Jogurt je odlična izbira za tiste, ki ne marajo mleka, vendar jim grozi osteoporoza. Kadar koli je mogoče, se odločite za navadne ali sorte, sladkane s svežim sadjem, ker je mogoče sorte "sadje na dnu" naložiti s sladkorjem.
Zasluge: tashka2000 / iStock / Getty ImagesJogurt je najboljši nutricionistični prijatelj - in to z dobrim razlogom. Napolnjeno je s probiotiki, koristnimi bakterijami, ki lahko pomagajo izboljšati zdravje črevesja. In če želite izgubiti nekaj kilogramov, je jogurt odlična izbira. Raziskave podpirajo dejstvo, da je uživanje mleka povezano z manjšim tveganjem za debelost. Jogurt je tudi odlična možnost, ko gre za zdravje kosti. S skoraj 345 miligrami kalcija na osem unč obroka dobite skoraj 35 odstotkov dnevne priporočene vrednosti. Jogurt je odlična izbira za tiste, ki ne marajo mleka, vendar jim grozi osteoporoza. Kadar koli je mogoče, se odločite za navadne ali sorte, sladkane s svežim sadjem, ker je mogoče sorte "sadje na dnu" naložiti s sladkorjem.
7. Zelišča in začimbe: cimet, ingver, meta in kurkuma
Ste vedeli, da dodajanje določenih zelišč in začimb v vašo hrano lahko dodaja leta v vaše življenje? Raziskave kažejo, da aromatiziranje hrane s cimetom, meto, ingverjem in kurkumo ne daje le okusnega brčka, ampak tudi, da je obremenjeno z zdravstvenimi koristmi. Na primer, pokazalo se je, da ciniček cimeta v jutranji kavi izboljšuje raven sladkorja v krvi, lipidov in skupnega holesterola pri posameznikih, ki trpijo za sladkorno boleznijo tipa 2. Nagnjeni k občutljivemu želodcu? Naredite si skodelico metinega čaja. Študije kažejo, da ima glavna spojina meta - mentol - gastroprotektivne in antidiaroične lastnosti. Če trpite za artritisom, vam lahko pomagata ingver in kurkuma. Ingver se v Aziji uporablja že od antičnih časov, raziskave pa kažejo na njegovo sposobnost lajšanja simptomov, povezanih z osteoartritisom. Podobno gorčično-rumena začimba, znana kot kurkuma, pomaga tudi pri boju proti vnetjem in ima tudi druge zdravstvene koristi, vključno z morebitnimi lastnostmi proti raku.
Zasluge: olgakr / iStock / Getty ImagesSte vedeli, da dodajanje določenih zelišč in začimb v vašo hrano lahko dodaja leta v vaše življenje? Raziskave kažejo, da aromatiziranje hrane s cimetom, meto, ingverjem in kurkumo ne daje le okusnega brčka, ampak tudi, da je obremenjeno z zdravstvenimi koristmi. Na primer, pokazalo se je, da ciniček cimeta v jutranji kavi izboljšuje raven sladkorja v krvi, lipidov in skupnega holesterola pri posameznikih, ki trpijo za sladkorno boleznijo tipa 2. Nagnjeni k občutljivemu želodcu? Naredite si skodelico metinega čaja. Študije kažejo, da ima glavna spojina meta - mentol - gastroprotektivne in antidiaroične lastnosti. Če trpite za artritisom, vam lahko pomagata ingver in kurkuma. Ingver se v Aziji uporablja že od antičnih časov, raziskave pa kažejo na njegovo sposobnost lajšanja simptomov, povezanih z osteoartritisom. Podobno gorčično-rumena začimba, znana kot kurkuma, pomaga tudi pri boju proti vnetjem in ima tudi druge zdravstvene koristi, vključno z morebitnimi lastnostmi proti raku.
8. Med
Če niste ljubitelj javorjevega sirupa, med poskrbi tudi za izjemno naravno sladilo. Tako kot javorjev sirup je tudi vir antioksidantov, raznolikost koncentracije pa je odvisna od regije, od koder je bil pridelan med. Je tudi naravni zaviralec kašlja in predhodne raziskave kažejo, da ima lahko močne protivnetne lastnosti in pomaga zavirati sproščanje dušikovega oksida, ki povzroča vnetje, kar je dobra novica za obolele za artritisom. Če čutite potrebo po dodajanju sladkorja v obrok ali prigrizek, posezite po medu in uživajte vse zdravstvene koristi, ki jih ima. Med dobro deluje v jogurtu, čaju, kot preliv za ovsene kosmiče in kot alternativa sladkorju v peki. Tako kot javorjev sirup ima med tudi sladkor in kalorije (približno 130 kalorij in 34 gramov sladkorja na dve žlici), zato je treba biti pozoren na porcije.
Zasluge: Gizelka / iStock / Getty ImagesČe niste ljubitelj javorjevega sirupa, med poskrbi tudi za izjemno naravno sladilo. Tako kot javorjev sirup je tudi vir antioksidantov, raznolikost koncentracije pa je odvisna od regije, od koder je bil pridelan med. Je tudi naravni zaviralec kašlja in predhodne raziskave kažejo, da ima lahko močne protivnetne lastnosti in pomaga zavirati sproščanje dušikovega oksida, ki povzroča vnetje, kar je dobra novica za obolele za artritisom. Če čutite potrebo po dodajanju sladkorja v obrok ali prigrizek, posezite po medu in uživajte vse zdravstvene koristi, ki jih ima. Med dobro deluje v jogurtu, čaju, kot preliv za ovsene kosmiče in kot alternativa sladkorju v peki. Tako kot javorjev sirup ima med tudi sladkor in kalorije (približno 130 kalorij in 34 gramov sladkorja na dve žlici), zato je treba biti pozoren na porcije.
9. Fižol
Fižol je izjemen vir rastlinskih beljakovin, ki vsebuje kar 14 gramov na skodelico. Ta vegetarijanski rezanec je tudi bogat vir vlaknin, ki se širijo od lakote, in sicer v malo manj kot 14 gramih na skodelico. Ta kombinacija beljakovin in vlaknin pomaga ohranjati stabilno raven krvnega sladkorja in raven energije ves dan. Študije kažejo tudi, da je fižol dober za vaše srce in lahko pomaga zmanjšati raven slabega holesterola (LDL). Fižol je izredno vsestranski: zmešajte jih z zelenjavo, testeninami in solatami ali jim dodajte še česen, sesekljano čebulo in malo olivnega olja in dobili ste okusen obrok. V idealnem primeru je najbolje, da kupite fižol, nekuhan in ga namočite, če pa imate raje priročno konzervirane sorte, poiščite tiste z manj natrija (v idealnem primeru pod 350 miligramov na porcijo) in več vlaknin (vsaj štiri grame vlaknin na serviranje).
Zasluge: Olha_Afanasieva / iStock / Getty ImagesFižol je izjemen vir rastlinskih beljakovin, ki vsebuje kar 14 gramov na skodelico. Ta vegetarijanski rezanec je tudi bogat vir vlaknin, ki se širijo od lakote, in sicer v malo manj kot 14 gramih na skodelico. Ta kombinacija beljakovin in vlaknin pomaga ohranjati stabilno raven krvnega sladkorja in raven energije ves dan. Študije kažejo tudi, da je fižol dober za vaše srce in lahko pomaga zmanjšati raven slabega holesterola (LDL). Fižol je izredno vsestranski: zmešajte jih z zelenjavo, testeninami in solatami ali jim dodajte še česen, sesekljano čebulo in malo olivnega olja in dobili ste okusen obrok. V idealnem primeru je najbolje, da kupite fižol, nekuhan in ga namočite, če pa imate raje priročno konzervirane sorte, poiščite tiste z manj natrija (v idealnem primeru pod 350 miligramov na porcijo) in več vlaknin (vsaj štiri grame vlaknin na serviranje).
10. Kava
Za vse ljubitelje jave, ki ne morete živeti brez jutranjega uživanja kofeina, je tu še en razlog, da ljubite kavo - polna je koristi za zdravje. Študije kažejo, da lahko kofein zaščitno vpliva na spomin, raziskava iz leta 2010 pa je pokazala povezavo med vnosom kofeina in manjšim tveganjem za kognitivni upad pri ženskah in tako pomaga zaščititi pred demenco in Alzheimerjevo boleznijo. Nadaljnje zgodnje raziskave so pokazale obetavne rezultate uživanja kofeina, da je zaščiten proti nekaterim vrstam raka, kot je kožni rak. Zato pojdite naprej in uživajte v jutranji pivi - vroči ali ledeni - ima pomembne koristi za zdravje, raziskave pa potrjujejo dejstvo, da naredi veliko več kot le dober okus.
Zasluge: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty ImagesZa vse ljubitelje jave, ki ne morete živeti brez jutranjega uživanja kofeina, je tu še en razlog, da ljubite kavo - polna je koristi za zdravje. Študije kažejo, da lahko kofein zaščitno vpliva na spomin, raziskava iz leta 2010 pa je pokazala povezavo med vnosom kofeina in manjšim tveganjem za kognitivni upad pri ženskah in tako pomaga zaščititi pred demenco in Alzheimerjevo boleznijo. Nadaljnje zgodnje raziskave so pokazale obetavne rezultate uživanja kofeina, da je zaščiten proti nekaterim vrstam raka, kot je kožni rak. Zato pojdite naprej in uživajte v jutranji pivi - vroči ali ledeni - ima pomembne koristi za zdravje, raziskave pa potrjujejo dejstvo, da naredi veliko več kot le dober okus.
11. Pridelan pomaranče: Mango, buča in sladki krompir
Tu je nekaj novic, ki bi lahko oranžno postale vaša nova najljubša barva. Proizvodi pomaranče, kot so mango, buča in sladek krompir, vsebujejo antioksidant, imenovan beta-karoten, ki se v telesu pretvori v vitamin A in sodeluje pri obnavljanju in rasti tkiv. Ko gre za bolj kozmetične koristi za zdravje, kot so žareča koža in bujne ključavnice, raziskave kažejo na pomen vitamina A. Pravzaprav je bilo ugotovljeno, da vitamin A povečuje proizvodnjo kolagena (ki pomaga ohranjati kožo čvrsto), kar pomeni, da lahko pomagajo zmanjšati drobne gube, povezane z naravnim staranjem. Kar zadeva zdravje las, je študija na živalih pokazala, da lahko beta karoten pomaga uravnati lasni cikel in tudi spremeniti imunski odziv, da upočasni napredovanje izgube las. Mango, buča in sladki krompir vsebujejo več kot 100 odstotkov dnevne priporočene vrednosti vitamina A, kar je dokaz, da so oranžni proizvodi resnično prehranska elektrarna.
Zasluge: Olha_Afanasieva / iStock / Getty ImagesTu je nekaj novic, ki bi lahko oranžno postale vaša nova najljubša barva. Proizvodi pomaranče, kot so mango, buča in sladek krompir, vsebujejo antioksidant, imenovan beta-karoten, ki se v telesu pretvori v vitamin A in sodeluje pri obnavljanju in rasti tkiv. Ko gre za bolj kozmetične koristi za zdravje, kot so žareča koža in bujne ključavnice, raziskave kažejo na pomen vitamina A. Pravzaprav je bilo ugotovljeno, da vitamin A povečuje proizvodnjo kolagena (ki pomaga ohranjati kožo čvrsto), kar pomeni, da lahko pomagajo zmanjšati drobne gube, povezane z naravnim staranjem. Kar zadeva zdravje las, je študija na živalih pokazala, da lahko beta karoten pomaga uravnavati lasni cikel in tudi spremeniti imunski odziv, da upočasni napredovanje izgube las. Mango, buča in sladki krompir vsebujejo več kot 100 odstotkov dnevne priporočene vrednosti vitamina A, kar je dokaz, da so oranžni proizvodi resnično prehranska elektrarna.
12. Oreščki: Pistacije, mandlji in orehi
Oreščki so polni pomembnih vitaminov in mineralov in so odličen vrhunec testeninam, solatam in jogurtom. Lahko jih uživate tudi samostojno kot prigrizek. Pistacije so znane kot najbolj "oreščki za shujševanje", ki jih porabijo za približno tri kalorije. Pistacije so prav tako bogate z luteinom in zeaksantinom, dvema antioksidantoma, povezanima z zmanjšanim tveganjem za starostno degeneracijo makule. Če niste ljubitelj pistacij, je tudi likanje mandljev in orehov dobra izbira. Mandlji lahko pomagajo izboljšati raven lipidov v krvi in zmanjšajo tveganje za bolezni srca in ožilja, medtem ko je dokazano, da polifenolne spojine v orehih pomagajo ohranjati zdravje možganov.
Zasluge: angelsimon / iStock / Getty ImagesOreščki so polni pomembnih vitaminov in mineralov in so odličen vrhunec testeninam, solatam in jogurtom. Lahko jih uživate tudi samostojno kot prigrizek. Pistacije so znane kot najbolj oreh za shujševanje, ki jih porabijo za približno tri kalorije. Pistacije so prav tako bogate z luteinom in zeaksantinom, dvema antioksidantoma, povezanima z zmanjšanim tveganjem za starostno degeneracijo makule. Če niste ljubitelj pistacij, je tudi likanje mandljev in orehov dobra izbira. Mandlji lahko pomagajo izboljšati raven lipidov v krvi in zmanjšajo tveganje za bolezni srca in ožilja, medtem ko je dokazano, da polifenolne spojine v orehih pomagajo ohranjati zdravje možganov.
Kaj misliš?
Ste bili presenečeni nad katero od teh živil in njihovimi koristmi? Ali že jeste nekaj živil na seznamu? Ali boste dodali hrano? V komentarjih delite svoje misli spodaj.
Zasluge: DragonImages / iStock / Getty ImagesSte bili presenečeni nad katero od teh živil in njihovimi koristmi? Ali že jeste nekaj živil na seznamu? Ali boste dodali hrano? V komentarjih delite svoje misli spodaj.
