Sir Halloumi ima zelo visoko tališče, zaradi česar je idealen za cvrtje ali metanje na žar. Podatki o prehrani Halloumi se razlikujejo glede na znamko sira, vendar je po navadi veliko beljakovin in maščob z dobrim odmerkom kalcija. Kalorije v halloumi so tudi relativno nizke v primerjavi z drugimi siri, kot so parmezan, cheddar, švicarski in ameriški.
Kaj je sir Halloumi?
Sir Halloumi, včasih napisan kot haloumi, je beli, poltrdi sir z zelo visokim tališčem. Zaradi tega ga je mogoče zlahka na žaru, ponvi ali ocvrti brez taljenja. Halloumi na žaru je okusen dodatek beljakovin do burgerjev, solat, kebabov in še več. Na siru halloumi ni skorje, zato je enostavna in hitra možnost hitrih receptov.
Halloumi prvotno izvira z Bližnjega vzhoda in je tradicionalno narejen iz mešanice kozjega in ovčjega mleka, vendar so nekatere vrste sira halloumi narejene s kravjim mlekom. Načini priprave so različni, toda Murrayjev sir Halloumi gre skozi dva kroga kuhanja skute - enkrat pred pakiranjem in enkrat po njem.
Število kalorij v siru halloumi se razlikuje glede na sestavine in velikost serviranja. Ena porcija naribanega sira Halloumi Grillies zagotavlja 140 kalorij, 11 gramov maščob, manj kot 1 gram ogljikovih hidratov, 9 gramov beljakovin, 30 miligramov holesterola in 520 miligramov natrija. Sestavine so pasterizirano ovčje mleko, neživalski sirilo, sol in meta.
Enkratna serviranje Mt. Vikos Halloumi zagotavlja 85 kalorij, 7 gramov maščob, 0 gramov ogljikovih hidratov, 6 gramov beljakovin, 20 miligramov holesterola in 300 miligramov natrija. Sestavine so pasterizirano ovčje mleko, mikrobni sirilo, sol in meta.
Postrežba sira Charalambides Christis halloumi vsebuje 74 kalorij, 5 gramov beljakovin, 6 gramov maščob in 0 gramov ogljikovih hidratov. Vsebuje tudi 180 miligramov kalcija, 300 miligramov natrija in 25 miligramov holesterola.
Koristi za prehrano Halloumi
Tako kot številni siri, tudi podatki o prehrani halloumi kažejo, da sir zagotavlja beljakovine in zdrave maščobe. Poleg tega so beljakovine iz mleka enako dobre kot meso iz mleka. Če jeste rastlinsko prehrano ali pa želite zmanjšati porabo mesa, razmislite o pridobivanju nekaj beljakovin iz sira in obilici stročnic in fižola - samo pazite na število kalorij v halloumi.
Želite dodati več sira halloumi v svojo prehrano? Obstaja na tone različnih načinov uporabe te vsestranske sestavine. K zdravemu receptu za solato, na katerem so hrustljava semena in grozdna vinaigretta, lahko dodate halloumi na žaru.
Halloumi se ne bo stopil v gooey, okusne strune kot nekateri drugi siri (na primer mocarela in cheddar). Torej je odličen čvrst sir, ki ga lahko uporabite na vrhu burgerjev - ne glede na to, ali jih pečete na žaru ali pripravite v pečici.
