Konvekcijska pečica deluje skoraj enako kot običajna pečica, le da konvekcijska pečica vsebuje ventilator, ki stalno enakomerno kroži toploto po pečici. Zimske sorte bučk, kot so buča, butternut, želod in hubbard, so dobri kandidati za kuhanje v konvekcijski pečici. Pečenje zimskih bučk v konvekcijski pečici je v bistvu enako kot pečenje bučk v navadni pečici. Primarna razlika je v tem, da se skvoš zaradi stalnega kroženja toplote peče nekoliko hitreje in pri nekoliko nižji temperaturi.
Korak 1
Konvekcijsko pečico segrejte na 325 do 375 stopinj Fahrenheita. To je 25 stopinj nižje od temperature kuhanja za navadno pečico.
2. korak
Bučo operite pod hladno vodo. Če je potrebno, z mehko zelenjavno krtačo odstranite zalepljeno umazanijo ali film.
3. korak
Položite skvoš na rezalno desko. S trdnim nožem razrežite skvoš na polovico po dolžini. Po želji rezine narežite na kose velikosti.
4. korak
Strgajte semena in kašo iz osrednje votline skvoš.
5. korak
Položite plitvo pekač z aluminijasto folijo. Folijo poškropite z razpršilcem za kuhanje. Ne uporabljajte ponev z visokimi stranicami, saj boste s tem preprečili, da bi vroči zrak krožil okoli skvoš.
6. korak
Polovice squash postavite v ponev s prerezano stranjo navzdol. Na dno ponve dodajte približno 1/4 palca vode.
7. korak
Zimske bučke kuhajte, dokler ne postanejo vilice. Velike polovice kuhamo približno 30 do 35 minut, manjše koščke pa od 10 do 20 minut, odvisno od velikosti kosov.
8. korak
Bučo servirajte z prelivi, kot so sol in poper, maslo, rjavi sladkor ali javorjev sirup.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Mehka rastlinska krtača
Rezalna deska
Trmast nož
Plitva pekač
Aluminijasta folija
Razpršilo za kuhanje
Vilice
Prelivi
Namig
Če je zimske bučke težko razrezati, postavite bučko za približno 5 minut v mikrovalovno pečico, da se omehča trda zunanja lupina. Pred rezanjem pustite, da se bučnica ohladi.
