Prigrizanje okusne, zdrave hrane po naporni vadbi je pogosta metoda za ponovno preskrbo telesa s hranili in energijo. Krompir je škrobnata zelenjava, ki mišicam ponuja obilico ogljikovih hidratov, ki jih uporabljajo kot gorivo. Če pa po treningu uživate v surovem krompirju, boste morda naredili več škode kot koristi.
Surovi krompir
Surovi krompir vsebuje obilje surovega škroba, ki ga naši želodci slabo prebavijo. Surov krompir prehaja skozi želodec in zgornje črevesje večinoma nedotaknjen, kar daje minimalno hranilno vrednost. Ko surovi krompir doseže spodnji del črevesa, prebavne bakterije povzročijo, da krompir fermentira. Ta fermentacija lahko povzroči plin, napihnjenost in neprijetno prebavo. Ti simptomi niso nevarni, niso pa idealni neposredno po vadbi. Poleg tega pomanjkanje hranil, pridobljenih iz surovega krompirja, naredi obrok po treningu malo vrednosti za vaše mišice, ki se obnavljajo. Kuhanje krompirja razgradi škrob, da ga telo lahko prebavi in izkoristi obilje hranil. Surovi krompir lahko na svoji koži naseli tudi škodljive bakterije, ki jih kuhanje ubije. Če želite varno, temeljito sperite krompir, da odstranite vse bakterije, preden ga jeste surovega.
Prehrana potrebna po vadbi
Neposredno po vadbi vaše mišice hrepenijo po dveh stvareh: beljakovine in ogljikovi hidrati. Vadba ustvarja majhne solze v mišičnih vlaknih; beljakovine jim pomagajo pri celjenju z zagotavljanjem potrebnih aminokislin. Ogljikovi hidrati pomagajo telesu povečati zaloge glikogena v raztrganih mišicah in jim zagotavljajo več energije, da ozdravijo in nadaljujejo z gibanjem. Kuhan krompir je odličen vir ogljikovih hidratov, a za najboljše okrevanje vaše telo potrebuje tudi vir beljakovin. V idealnem primeru bi morali telesu zagotoviti prehrano po treningu v 30 minutah po vadbi.
Dobra hrana po treningu
Opozorilo
Nikoli ne uživajte surove zelenjave ali sadja, ne da bi temeljito umili njeno zunanjost. Zeleni krompir in krompir s koreninami, ki rastejo na njih, vsebujejo strupene spojine chaconin in solanin. Kuhanje teh strupov ne nevtralizira; vedno se izogibajte zelenemu ali vzklinemu krompirju. Če ima krompir, ki ga želite zaužiti, korenina raste na zunanji strani, ga odrežite in odstranite obarvano meso pod njim ali vsaj 1/2 centimetra mesa.
