Nič ni narobe, če v pečici pečete zamrznjene burgerje. Čeprav davanje zamrznjenega hamburgerja v pečico podaljša čas kuhanja, je to še vedno hitrejša možnost kot najprej pravilno odmrzovanje pleskavic.
Vendar pa namesto da pečete zamrznjene maščobne hamburgerje, obstajajo metode odmrzovanja bližnjic, ki so hitrejše od tega, če pritisnete na čas.
Ne glede na to, kako natančno kuhate hamburger v pečici, je pomembno, da temeljito skuhate mleto goveje meso, da ubijete vse bakterije, na primer E. coli ali salmonelo, ki povzročajo bolezni, ki jih prenašajo s hrano, poroča klinika Mayo.
Kuhajte burgerje v pečici
1. korak: Predgrejte pečico
Segrejte pečico na 350 stopinj po Fahrenheitu.
2. korak: Pripravite Patties
Zamrznjene hamburgerjeve pite postavite na rahlo namaščen pladenj za pečico. Pladenj rahlo pokrijte z aluminijasto folijo. Pladenj postavite na sredino sredinskega regala za pečico.
3. korak: Pečemo burgerje
Hamburger v pečici kuhajte približno eno uro. Čas kuhanja se močno razlikuje glede na gostoto in debelino pekačev, pa tudi razlike med posameznimi pečicami.
4. korak: Preverite temperaturo
Odstranite pladenj s pečico. Odkrijte pladenj in vstavite konico termometra za meso v sredino najdebelejše paštete, pri tem pazite, da ne pritisnete na kuhalnik.
V skladu z USDA Službo za varnost hrane in inšpekcijske preglede določite, ali je meso doseglo 160 F, točko, na kateri se šteje za varno za uživanje. Ne zanašajte se na teksturni ali vizualni pregled, saj lahko oboje zavaja.
5. korak: Kuhajte do želene pripravljenosti
Vrnite hamburgerje v pečico, če še niso dosegli 160 F, ali če imate raje bolj dobro.
Nasveti za odtajevanje in varnost hrane
Najboljši način za odmrzovanje zamrznjenih komadov hamburgerja je, da jih nekaj ur hranite v hladilniku pri 40 F. Po podatkih USDA službe za varnost hrane in inšpekcijske preglede je hrana, ki jo odmrznemo s to metodo, pred kuhanjem varno hraniti še en dan ali dva.
Bližnjica je, da zamrznjeno mleto goveje meso damo v vodotesno plastično vrečko in ga hranimo pod stalnim tokom hladne tekoče vode ali menjave hladne vode v posodi vsakih 30 minut, dokler se ne odmrzne. Pogosto meso obrnite. Na ta način skuhajte katero koli odmrznjeno meso.
Odtajevanje v mikrovalovni pečici deluje nekaj minut, vendar lahko negativno vpliva na kakovost končnega izdelka. Mikrovalovna pečica pogosto začne kuhati zunanjo stran pekačev, preden se notranjost popolnoma odmrzne in lahko prispeva k gumeni teksturi v kuhanih hamburgerjih.
Naj bo bolj zdravo
Meso hamburgerja je lahko veliko z vsebnostjo skupne maščobe in nasičenih maščob - "slabe" vrste, ki lahko poveča tveganje za srčne bolezni, trdi Ameriško združenje za srce.
Burger s 3 unčami, narejen iz 80-odstotnega pustega hamburgerjevega mesa, vsebuje 15, 1 grama skupne maščobe in 5, 75 grama nasičenih maščob, poroča USDA.
Zamenjava z mleto govedino, ki je 93 odstotkov pusto, zmanjša skupno vsebnost maščobe na 7, 6 grama s 3, 13 grama nasičenih maščob za serviranje iste velikosti.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Aluminijasta folija
Termometer za meso
