Preden vržete banano, ker je postala rjava ali ima črne pike v notranjosti in se zdi, da je prehranjevalna prehrana, razmislite o potencialnih prehranskih koristih, ki jih ponuja. Rjave banane imajo višjo raven antioksidantov kot rumene ali zelene, nezrele banane. Prav tako jih je lažje prebaviti za ljudi s prebavnimi težavami, vključno s sindromom razdražljivega črevesja in funkcionalnim napihnjenostjo trebuha.
Boljši vir antioksidantov
Rjave, rumene ali zelene banane so dober vir kalija, vitamina B-6 in vlaknin. Ko banana doseže rjavo fazo, se njena koncentracija antioksidantov poveča. Antioksidanti so pomembni pri zaščiti telesa pred vnetji, ki povzročajo bolezni. Ko se banane rjavijo, pa se nekateri prisotni mikrohranili zmanjšujejo. Zrele banane shranite v zamrzovalnik, da zmanjšate to izgubo.
Rjavitev pomeni višjo vsebnost sladkorja
V rjavih bananah se je odporni škrob skoraj popolnoma preoblikoval v preproste sladkorje. Ko jeste rjavo banano, se krvni sladkor pospeši hitreje, kot je, če jeste zeleno, kar pomeni, da ima višji glikemični indeks. Glikemični indeks je orodje, ki meri, kako živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate, vplivajo na krvni sladkor. Uživanje več hrane z nizko glikemijo vam lahko olajša upravljanje teže in zmanjša tveganje za kronična zdravstvena stanja, kot sta diabetes in srčne bolezni. Če imate sladkorno bolezen, se boste morda želeli držati manj zrelih banan, da zmanjšate tveganje za trnek krvnega sladkorja. Medtem ko rjave banane ponujajo nekatere zdravstvene koristi, boste morda raje manj zrele banane, če poskušate zmanjšati sladkor ali ohranjati raven krvnega sladkorja.
: Triki za preprečevanje, da se banane spremenijo v rjavo barvo
Spodbuja lažjo prebavo
Ker je rjava banana večinoma preprost sladkor, jo je enostavno prebaviti. Ljudje z razdražljivim črevesjem in drugimi prebavnimi tegobami se lahko izogibajo številnim sadjem zaradi različnih ogljikovih hidratov, ki jih vsebujejo, da pustošijo na njihovem prebavnem sistemu, na primer povzročajo plin, bolečine v trebuhu, zaprtje ali drisko. Če imate prebavne motnje, boste morda ugotovili, da so rjave banane bolj prijazne vašemu sistemu. Vendar pazite na gnile banane, ki so že predaleč njihovi premieri. Če smrdi, je luskav ali kaže znake puščanja ali plesni, ni primeren za jesti in ga je treba vreči stran.
: Je uživanje banane dnevno zdravo?
Možen vpliv raka
Japonska študija, objavljena v Food Science and Technology Research, je pokazala, da črne lise na notranji strani banan proizvajajo snov, imenovano faktor nekroze tumorja, ki razgradi nenormalne celice - tudi tiste, ki povzročajo raka. Rjave banane ne morejo pozdraviti raka, vendar uživanje njih lahko poveča vašo imunsko funkcijo.
: 16 Presenetljiva dejstva o bananah
Nasveti za uporabo rjavih banan
Ko se vaše banane porjavijo, je očitna rešitev, da naredite bananin kruh. Vendar pa obstaja veliko drugih stvari, ki jih lahko naredite s prezrelimi bananami. Dodajte pire banane v testo za palačinke, da povečate kalij. Nadomestite očiščene banane za nekaj sladkorja, da dodate sladkost v piškote in pecivo za bolj zdravo sladico. V toplo skledo ovsenih kosmičev vmešajte nekaj pire banane in dodajte crtico cimeta in nekaj sesekljanih oreščkov, da bo še boljše. Zmešajte zmrznjene bananine rezine, da ustvarite preprost veganski sladoled ali zamrznjene rezine vmešajte v navadno sladoledno osnovo
