Nori morske alge, znane tudi kot pražene morske alge, pogosto prihajajo v velikih, ravnih rjuhah, primernih za uporabo pri pripravi sušija. Lahko ga tudi zdrobite v svoje najljubše recepte, da dodate okus brez dodajanja maščobe. Uživanje praženih morskih alg vam omogoča številne prehranske koristi.
Vitamin B-6
Priloga 1/3-skodelice pečenih morskih alg vam zagotavlja 39 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa vitamina B-6, če sledite 2.000 kalorični dieti. Ta vitamin, znan tudi kot piroksidin, vpliva na delovanje možganov, pomaga pri proizvodnji nevrotransmiterjev in hormonov. Raziskave, objavljene v junijski številki "Seminarji v celični in razvojni biologiji", kažejo, da ima vitamin B-6 v praženih morskih algah ključno vlogo pri razvoju človeških možganov, čeprav ima lahko preveč tudi škodljive učinke.
Vlakno
V svojo prehrano vključite porcijo praženih morskih alg in zaužijete 3 g vlaknin. Odrasli moški in ženske potrebujejo od 25 do 38 g vlaknin vsak dan, čeprav se s starostjo vaše potrebe zmanjšujejo - tisti, starejši od 51 let, potrebujejo 21 do 30 g dnevno. Vlaknine v tej hrani lahko pomagajo zmanjšati tveganje za diabetes in srčne bolezni, vendar vplivajo tudi na zdravje črevesja; pridobivanje ustreznih količin vlaknin preprečuje divertikulitis, hemoroide in zaprtje.
Jod
Pražene morske alge so dober vir joda, ena porcija pa vsebuje 65 odstotkov količine, ki bi jo morali zaužiti vsak dan. Ščitnica se zanaša na pravilno delovanje joda; brez dovolj v načrtu obrokov lahko razvijete povečano ščitnico ali druge težave s ščitnico. Ključnega pomena je, da v prehrani med nosečnostjo vnesete dovolj joda - brez tega hranila lahko rodite otroka z duševno zaostalostjo. Medtem ko suši med nosečnostjo ne priporočamo zaradi nevarnosti, ki jih predstavljajo morebitne bakterijske okužbe s surovimi ribami in onesnaženje z živim srebrom, lahko pražene morske alge uživate v drugih jedeh.
Vitamin B-12
Jejte pražene morske alge, da boste v svoji prehrani dobili več vitamina B-12. 1/3-skodelica tega morskega zelenjave vsebuje 21 odstotkov količine vitamina B-12, imenovane tudi kobalamin, ki jo potrebujete vsak dan. Vitamin B-12 pomaga tvoriti rdeče krvne celice, DNK, RNK in povečuje imunsko delovanje. Študija, objavljena v številki "Evropskega časopisa za pediatrijo" iz julija 2011, kaže, da je pri starejših populacijah bolj verjetno, da imajo pomanjkanje kot druge starostne skupine, čeprav lahko tudi otroci občutijo pomanjkanje tega pomembnega vitamina.
