Priznajmo, ljudje imajo radi krompirjev čips. Nič čudnega, da trgovinam z vsemi različicami žetonov namenijo cel hodnik. Priljubljena prigrizek, priloga za sendviče in glavna sestavina zabav, prehrana s krompirjevim čipsom ne gre spregledati. Koliko krompirjevih čipsa bi morali zaužiti? Ali obstajajo vrste, ki so boljše za zdravje kot druge? Kaj pa njihova vsebnost soli?
Resničnost delov
Standardna velikost serviranja krompirjevih čipsov na nalepkah za prehrano je 1 oz. - to je 13 do 16 sekancev.
Če se sprašujete, kdo to poje in se ustavi, kaj šele kdo šteje, potem sporočilo zadene domov. Obstaja veliko neskladje med tem, kaj ljudje berejo na etiketah, in tem, kaj jedo. Družinske velikosti krompirjevih vrečk, čeprav so stroškovno učinkovite, so lahko prehranska katastrofa. Ljudje, ki jedo krompirjev čips okoli prijateljev ali gledajo televizijo, so izpostavljeni prekomerni porabi in nespametnemu prehranjevanju.
Navada ali zdravljenje
Ali lahko jeste krompirjev čips, je odvisno od vaših prehranjevalnih navad in zdravstvenih ciljev. Krompirjev čips pogosto prevzame kot prigrizek za sadje in zelenjavo - česar ljudje ne dobijo dovolj, kot je. Če shujšate, lahko preskakovanje vsakodnevne vrečke krompirja za posamezne velikosti porabi več kot kilogram na mesec. Predstavljajte si, koliko kilogramov lahko shujšate, če ste nagnjeni k več kot eni porciji. Če so krompirjevi čipsi enkrat naenkrat živila, ki ne ovirajo vnosa sadja in zelenjave ali prizadevanja za hujšanje, potem se lahko v vašo prehrano vključi razumen delček.
Sol
Vse se zmanjša na obroke, vsebnost natrija v določenih krompirjevih sekancih in količino drugih živil z visoko soljo v vaši prehrani. Ligi znamke Lay's Salt and Vinegar vsebuje 380 mg natrija na unčo, medtem ko ima sorta Classic 180 mg. Jejte tri ali štirikrat večjo odmerjeno količino, in vnos natrija se bo nabral.
Nacionalni inštitut za srce, pljuča in kri priporoča zdravim ljudem, da zaužijejo največ 2400 mg natrija na dan. V vsakodnevno prehrano dodajte predelano in konzervirano hrano poleg krompirjevih čipsov in že ste prekoračili omejitev.
Pečen in reduciran
Pečeni in z nizko vsebnostjo maščob krompirjev čips vsebuje manj kalorij in maščob - vendar jih vseeno vsebujejo in ne zagotavljajo vedno zdrave prigrizke. 1 oz. porcija krompirjevega čipsa iz pečenega krompirja Lay vsebuje 120 kalorij in 2 g maščob, v primerjavi s 150 kalorijami in 10 g za sorto Classic. Pringle z zmanjšano vsebnostjo maščob vsebujejo 130 kalorij in 7 g maščob v primerjavi s 150 kalorijami in 9 g v sorti Original. Preberite etikete, primerjajte izdelke, se pametno odločite in si oglejte svoje dele.
Brez maščob
Olestra je nadomestek maščobe, ki se uporablja v krompirjevem čipsu brez maščobe, ki vsebuje polovico kalorij običajnega čipsa in ne vsebuje gramov maščobe na unčo. Če želite več volumna za enake kalorije, so čipi brez maščobe možnost.
Raziskovalci v Biomedicinskem raziskovalnem centru Pennington v Baton Rougeu so ugotovili, da je zamenjava prigrizkov z običajnimi maščobami brez maščob z olestrami devet mesecev kot del diete z malo maščob bistveno zmanjšala težo. Vendar redno uživanje izdelkov na osnovi olestre moti telesno absorpcijo vitaminov A, D, E in K. Raziskovalci Penningtona so ugotovili, da multivitamin obnavlja ravni vitaminov A in E, ne pa tudi beta karotena, likopena in luteina, -oksidanti, ki jih vaše telo potrebuje za boj proti boleznim in vnetjem.
